Joes desleixados italianos

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2 colheres de azeite extra virgem

2 1/2 libras de carne moída magra

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

1 pimentão vermelho, em cubos

1 cebola média, em cubos

23 de junho zodíaco

5 dentes de alho, picados

Uma lata de 6 onças de pasta de tomate

Uma lata de 28 onças de tomates esmagados ou em cubos

1 colher de açúcar

1 colher de chá de orégano seco

1 colher de chá de manjericão seco

7474 número do anjo

1/4 xícara de queijo parmesão ralado, mais extra para decorar

2 colheres de sopa de salsa fresca picada, mais extra para guarnecer

Torrada de Alho, receita a seguir, para servir

8 fatias de pão francês

1 tablete (8 colheres de sopa) de manteiga, amolecida

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de azeite extra virgem

1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente

signo de alma gêmea

1/2 colher de chá de alho em pó

1/4 colher de chá de páprica

1/4 colher de chá de orégano seco

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione uma colher de sopa de azeite e a carne. Cozinhe, partindo a carne com uma colher, até dourar bem, 8 a 10 minutos. Tempere com sal e pimenta, retire a carne e escorra a gordura.
Na mesma frigideira, adicione a colher de sopa restante de azeite e cozinhe os pimentões e as cebolas até ficarem macios e levemente dourados, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por um minuto ou 2. Adicione os tomates, o açúcar, o orégano e o manjericão e deixe ferver. Retorne a carne para a panela e cozinhe até que a mistura esteja agradável e espessa, cerca de 10 minutos. Se ficar muito grosso, dilua com um pouco de água. Retire do fogo e misture o parmesão e a salsinha. Prove e ajuste os temperos com sal e pimenta.
Para servir: Coloque uma boa porção de molho sobre cada uma das 4 fatias da Torrada de Alho. Deixe o molho escorrer pelas laterais e, em seguida, apoie um segundo pedaço de Torrada de Alho ao lado de cada um. Decore com parmesão ralado extra e salsa picada.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque as fatias de pão em uma assadeira.
Em uma tigela, misture a manteiga, o parmesão, o óleo, a salsa, o alho em pó, a páprica e o orégano até formar uma pasta. Tempere com sal e pimenta e espalhe a mistura no pão.
Asse até dourar, cerca de 15 minutos.

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