Mac e queijo cremoso de fogão

• Nível: Fácil
• Total: 25 minutos

• Preparação: 10 minutos
• Cozinheiro: 15 minutos

• Colheita: 8 porções

• Nível: Fácil
• Total: 25 minutos

• Preparação: 10 minutos
• Cozinheiro: 15 minutos

• Colheita: 8 porções

Ingredientes

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2 colheres de manteiga

1/2 cebola pequena, ralada com sucos retidos

1 dente de alho, picado

1/4 colher de chá de pimenta branca

1/4 colher de chá de páprica

signos do zodíaco de junho

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

2 xícaras de creme de leite, temperatura ambiente

8 onças de queijo Colby Jack, ralado

4 onças de Cheddar afiado, picado

1 libra de macarrão de casca de bebê, cozido al dente

Salsa picada, para decorar

instruções

1. Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione as cebolas, incluindo os sucos, e cozinhe até ficarem macias, cerca de 2 minutos. Adicione o alho, pimenta branca, páprica e sal e pimenta preta moída na hora, a gosto. Cozinhe por alguns minutos para deixar os sabores florescerem e, em seguida, misture lentamente o creme de leite. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, e cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 8 minutos. Adicione os queijos e mexa até derreter, retire do fogo. Junte o macarrão e mexa até ficar bem misturado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira para uma travessa e sirva quente decorado com salsinha.

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