Mac Daddy Mac n' Cheese
- Nível: Fácil
- Total: 2 horas 10 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Inativo: 1 hora
- Cozinheiro: 50 minutos
- Colheita: 8 porções
- Nível: Fácil
- Total: 2 horas 10 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Inativo: 1 hora
- Cozinheiro: 50 minutos
- Colheita: 8 porções
Ingredientes
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2 chalotas, descascadas
3 dentes de alho
1 colher de chá de azeite
3 pedaços de bacon, cortado em cubos, cozido, reservando 1 colher de sopa de gordura de bacon
2 colheres de farinha
4 xícaras de creme de leite
1 colher de chá de tomilho fresco picado
1 xícara de queijo Pepper Jack ralado
animal espírito capricórnio
2 xícaras de queijo cheddar ralado
Sal e pimenta preta moída na hora
1 libra de macarrão penne, cozido
1/2 xícara de farinha de rosca Panko
2 colheres de manteiga derretida
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque as cebolas e o alho em uma pequena bolsa de papel alumínio e regue com azeite. Asse por 20 a 30 minutos ou até ficar macio. Retire do papel alumínio e pique. Em uma frigideira grande, reaqueça a gordura do bacon reservada em fogo médio. Adicione a cebola e o alho assados e refogue por 1 minuto. Adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Bata o creme de leite e o tomilho. Reduza em um terço. Misture os queijos até derreter, ficar cremoso e engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta. Retire do fogo e misture delicadamente o macarrão. Coloque em uma caçarola 9X13. Em uma tigela pequena, misture o bacon picado, as migalhas de pão, a manteiga e a salsa. Cubra o Mac n Cheese com a mistura Panko e leve ao forno descoberto no mesmo fogo até borbulhar e dourar levemente por cima, de 20 a 25 minutos.
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