Manteiga caseiro

  • Total: 15 minutos
  • Preparação: 15 minutos
  • Colheita: 3/4 libra de manteiga
  • Total: 15 minutos
  • Preparação: 15 minutos
  • Colheita: 3/4 libra de manteiga

Ingredientes

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2 1/2 xícaras de creme de leite

sinal 28 de agosto

1 xícara de creme de leite





1 colher de chá de sal marinho grosso



Pimenta preta moída na hora

o que significa 1313

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Prepare uma tigela de tamanho médio de água gelada. Na tigela de uma batedeira elétrica equipada com o acessório batedor, bata gradualmente o creme de leite e o creme de leite. Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até que o creme se separe e a mistura engrosse.
  2. Use uma espátula de borracha para recolher a manteiga e retire-a da tigela. Haverá algum líquido que é um resultado natural deste processo. Esse líquido é na verdade leitelho. Junte a bola de manteiga em uma camada dupla de gaze ou uma toalha de cozinha fina e mergulhe-a no banho de gelo para lavar o leitelho da superfície. Polvilhe com sal e pimenta, a gosto. Embale a manteiga em uma tigela ou enrole em uma forma de bola ou log usando filme plástico. Use imediatamente ou guarde na geladeira.

Nota do cozinheiro

Quando faço o café da manhã no meu dia de folga, sempre aproveito a oportunidade para voltar ao básico. Adoro fazer minha própria manteiga e geleias para torradas. Descobri que é muito importante usar um creme de leite natural que não tenha espessantes (como goma de guar) ao fazer esta receita.



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