Mexilhões, amêijoas e camarão em caldo picante

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 30 minutos
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 1 hora
  • Colheita: 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 30 minutos
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 1 hora
  • Colheita: 6 porções

Ingredientes

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1/4 xícara de azeite

5 dentes de alho, picados



1 folha de louro

signos do zodíaco, animais espirituais

1 colher de chá de pimenta vermelha moída seca

1 xícara de vinho branco seco

1 (28 onças) lata de tomate em cubos

24 amêijoas Littleneck (cerca de 2 1/2 libras no total), esfregadas

24 mexilhões (cerca de 1 1/2 libras no total), sem barba

20 camarões grandes (cerca de 1 libra), descascados, limpos, borboleta

1/2 xícara de folhas de manjericão fresco rasgadas

Pão crocante quentinho

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio. Adicione o alho, a folha de louro e a pimenta vermelha esmagada. Refogue até o alho ficar macio, cerca de 1 minuto. Adicione o vinho e deixe ferver. Adicione os tomates. Leve ao fogo brando. Cozinhe até que os tomates comecem a desmanchar e os sabores se misturem, cerca de 5 minutos. Junte as amêijoas. Cubra e cozinhe por 5 minutos. Junte os mexilhões. Cubra e cozinhe até que as amêijoas e os mexilhões abram, cerca de 5 minutos a mais.
  2. Usando uma pinça, transfira os mariscos abertos para tigelas de servir (descarte os mariscos que não abrirem). Adicione o camarão e o manjericão ao caldo de tomate fervendo. Cozinhe até que o camarão esteja cozido, cerca de 1 1/2 minutos. Divida o caldo de camarão e tomate entre as tigelas. Sirva com o pão quente.