Milho grelhado com manteiga de alho
Exposição: Fantasia de comida Episódio: Enfrente a bagageira!- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
- Colheita: 2 a 4 porções
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
- Colheita: 2 a 4 porções
Ingredientes
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4 espigas de milho doce com casca
6 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (se usar manteiga com sal, omita o sal)
3 colheres de sopa de salsa ou coentro fresco picado
1 dente de alho, picado
Sal e pimenta preta moída na hora
instruções
VER Veja como fazer esta receita. - Configure a grelha para grelhar direto e pré-aqueça em alta.
- Retire as cascas de milho, como se fosse descascar uma banana, expondo os grãos. Junte as cascas por baixo da espiga de milho para fazer uma espécie de alça e amarre com barbante.
- Coloque a manteiga, a salsa e o alho em uma tigela e bata ou bata até ficar homogêneo e cremoso.
- Pincele levemente o milho com um pouco da manteiga e disponha na grelha, posicionando as espigas de forma que as cascas fiquem longe do fogo. Grelhe o milho até que os grãos estejam bem dourados de todos os lados, virando conforme necessário, regando com a manteiga restante e, o mais importante, temperando generosamente com sal e pimenta. Sirva imediatamente e prepare-se para um dos sabores mais fabulosos da vida.
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