Milho grelhado mexicano

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4 espigas de milho

1/2 xícara de maionese

1 1/2 xícaras de creme de leite

1/4 xícara de folhas de coentro frescas picadas

zodíaco 13 de abril

1 xícara de parmesão fresco ralado

1 limão, espremido

Pimenta vermelha em pó, a gosto

2 limões cortados em rodelas, para guarnecer

Remova as cascas do milho, mas deixe o núcleo preso no final para que você tenha algo para segurar. Grelhe o milho em uma grelha quente ou frigideira de ferro fundido até ficar levemente carbonizado. Vire-o para que fique cozido uniformemente. Misture a maionese, o creme de leite e o coentro. Rale o parmesão em outra tigela. Enquanto o milho ainda está morno, espalhe a mistura de maionese. Esprema o suco de limão sobre o milho e regue com parmesão. Tempere com pimenta em pó e sirva com fatias extras de limão.

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