Molho agridoce
- Nível: Fácil
- Total: 10 minutos
- Preparação: 5 minutos
- Cozinheiro: 5 minutos
- Colheita: cerca de 1 xícara
- Nível: Fácil
- Total: 10 minutos
- Preparação: 5 minutos
- Cozinheiro: 5 minutos
- Colheita: cerca de 1 xícara
Ingredientes
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1 colher de óleo vegetal
1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e ralado
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2 dentes de alho, picados
1 xícara de suco de abacaxi ou laranja
2 colheres de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de molho de soja light
1 colher de sopa de amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água fria
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instruções
- Aqueça uma wok ou panela em fogo alto e adicione o óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione o gengibre e o alho. Frite apenas até perfumado e, em seguida, adicione o suco, o vinagre, o açúcar mascavo e o molho de soja. Leve ao fogo e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Junte a mistura de amido de milho e água e cozinhe até engrossar, cerca de 1 minuto. Mexa em qualquer prato refogado quase completo e deixe ferver até o molho engrossar, cerca de 1 minuto.
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