Molho de Cebola com Bacon George e o Dragão

• Nível: Fácil
• Total: 1 hora

• Preparação: 20 minutos
• Cozinhar: 40 minutos

• Colheita: 6 a 8 porções

• Nível: Fácil
• Total: 1 hora

• Preparação: 20 minutos
• Cozinhar: 40 minutos

• Colheita: 6 a 8 porções

Ingredientes

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8 onças de queijo creme, à temperatura ambiente

homem escorpião mulher sagitaria

1/4 xícara de maionese

1/2 colher de chá de mostarda inglesa seca

1/4 colher de chá de pimenta caiena

1/4 colher de chá de sal kosher

1/4 colher de chá de molho inglês

1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de parmesão ralado

1/3 xícara de geléia de cebola, receita a seguir

3 tiras de bacon, cozidas e desintegradas

Cebolinha picada, para decorar

Sugestões de consumo: bolachas, pão torrado e legumes

Cebola Jam:

2 cebolas amarelas, em fatias finas

Zodíaco 22 de setembro

1 colher de chá de sal kosher

2 colheres de vinagre balsâmico

1 colher de chá de açúcar mascavo

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Em uma batedeira equipada com o acessório de remo, bata o cream cheese até ficar fofo, cerca de 5 minutos. Adicione a maionese, mostarda, pimenta de Caiena, sal e Worcestershire e continue a bater até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos. Adicione 1/2 xícara de parmesão e a geleia de cebola e misture em velocidade baixa até combinar. Neste ponto, cozinhe imediatamente ou guarde o molho na geladeira até que esteja pronto para servir.
3. Coloque o molho em uma assadeira e cubra com as 2 colheres de sopa restantes de parmesão e o bacon desintegrado. Asse até que o queijo derreta e o molho comece a borbulhar, de 8 a 10 minutos. Decore com cebolinha e sirva o molho com bolachas, pão quente e legumes.
4. 1 colher de óleo vegetal

Cebola Jam:

1. Em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, adicione o óleo e depois as cebolas. Adicione o sal e cozinhe, mexendo sempre, até amolecer, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para baixo e adicione o vinagre, o açúcar e 2 colheres de sopa de água. Continue a cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido e as cebolas estejam douradas, cerca de 20 minutos. Espalhe a geléia de cebola em uma assadeira e deixe esfriar à temperatura ambiente. Refrigere as sobras.

Nota do cozinheiro

A receita Onion Jam vai render um pouco mais do que você precisa para o Bacon Onion Dip. Aqueça algumas das sobras em uma frigideira e adicione a um sanduíche de queijo grelhado, cubra um hambúrguer, sirva com um bife grelhado ou misture com ovos mexidos. Você pode querer fazer uma receita dupla, porque há muitas maneiras de usar o Onion Jam!

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