Molho marinara

• Nível: Fácil
• Total: 1 hora e 30 minutos

• Preparação: 10 minutos
• Cozinhar: 1 hora e 20 minutos

• Colheita: 4 porções como primeiro prato

• Nível: Fácil
• Total: 1 hora e 30 minutos

• Preparação: 10 minutos
• Cozinhar: 1 hora e 20 minutos

• Colheita: 4 porções como primeiro prato

Ingredientes

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1/4 xícara de azeite extra virgem

1 cebola pequena, finamente picada

1 dente de alho, finamente picado

1 talo de aipo, finamente picado

1 cenoura, descascada e picada finamente

1/2 colher de chá de sal marinho

1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

signo do zodíaco 30 de outubro

1 (32 onças) latas de tomates esmagados

1 folha de louro seca

instruções

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique translúcida, cerca de 10 minutos. Adicione o aipo, as cenouras e 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Refogue até que todos os legumes estejam macios, cerca de 10 minutos. Adicione os tomates e as folhas de louro e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, cerca de 1 hora. Retire e descarte as folhas de louro. Tempere o molho com mais sal e pimenta a gosto.
2. (O molho pode ser feito 1 dia antes. Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira. Reaqueça em fogo médio antes de usar.)

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