Muffins de banana com castanhas

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2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

signos do zodíaco dezembro

1/2 colher de chá de sal

5454 número do anjo

4 bananas maduras

1 xícara de açúcar mascavo

3/4 xícara (1 1/2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada

2 ovos

assinar para 28 de agosto

1 colher de chá de extrato de baunilha puro

1/2 xícara de nozes pecan, picadas

Pré-aqueça o forno a 375 graus F e unte levemente 2 formas de muffin.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal; deixou de lado. Amasse 2 das bananas com um garfo em uma tigela pequena para que elas ainda tenham um pouco de textura. Com uma batedeira elétrica equipada com um batedor de arame, bata as bananas restantes e o açúcar juntos como você quer dizer, por uns bons 3 minutos. Adicione a manteiga derretida, os ovos e a baunilha e bata bem, raspando as laterais da tigela uma ou duas vezes. Misture os ingredientes secos apenas até incorporar. Junte as nozes e as bananas amassadas com uma espátula de borracha. Despeje a massa nas forminhas de muffin para preenchê-las até a metade. Dê-lhes uma batida no balcão para tirar as bolhas de ar.
Asse até que um palito espetado nos muffins saia limpo, 18 a 20 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos antes de virar os muffins. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

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