Um neurologista em bebidas cetônicas e o que a dieta cetogênica pode (realmente) fazer pelo seu cérebro

Decidir o que comer para uma saúde ideal pode ser confuso. Existem tantas abordagens dietéticas diferentes, e cada uma é tida como a mais benéfica para a nossa saúde e cintura; no entanto, o conselho nutricional real muitas vezes difere muito ou entra em conflito. Pode ser difícil acompanhar todas as tendências e modismos e, às vezes, é difícil saber em quem confiar. Muitas vezes sou questionado sobre orientação nutricional em minha clínica e recentemente tenho ouvido muitas perguntas sobre a dieta cetogênica de meus pacientes. Aqui está exatamente o que eu digo a eles.

Cinco coisas para saber sobre cetose

Apesar de seu atual surto de popularidade, a dieta cetogênica tem sido por aí há muito tempo e é comumente usado para distúrbios convulsivos refratários (epilepsia). Na verdade, as evidências de sua eficácia para a epilepsia datam de 1921. Existem muitos tipos diferentes de dieta cetogênica , incluindo a versão clássica, a dieta de triglicerídeos de cadeia média (MCT), a dieta de Atkins modificada e a dieta de baixo índice glicêmico. Porque o jejum é um método rápido de atingir a cetose, dietas de jejum intermitente também pode ser cetogênico dependendo de como é realizado. Mas o que é cetose? Aqui estão cinco fatos científicos simples que frequentemente dou aos meus pacientes:

1. Na cetose, o metabolismo humano muda sua principal fonte de energia de carboidratos para ácidos graxos e cetonas, uma vez que a forma de armazenamento de glicose (glucagon) é usada.



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2. Na cetose, as células de gordura quebram os triglicerídeos em ácidos graxos, e esses ácidos graxos são usados ​​como fonte de energia pelo fígado e pelos músculos.

3. As células do fígado pegam os ácidos graxos e os oxidam em cetonas, que são usadas como fonte de energia pelo cérebro, músculos e outros tecidos.

4. As cetonas estão nas formas específicas de acetoacetato, acetona e beta-hidroxibutirato. Portanto, verificar os níveis séricos de beta-hidroxibutirato é uma forma confiável de medir a cetose.

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5. Fisiologicamente, faz diferença como alguém atinge a cetose - seja por meio da alta ingestão de gordura, jejum ou redução de carboidratos. Por exemplo, se alguém permanece em uma dieta rica em gordura por um longo período de tempo e decide jejuar um dia, as concentrações de cetonas cairão porque seu corpo depende da ingestão de alto teor de gordura.

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A dieta cetogênica e seu cérebro

A cetose pode ser neuroprotetora em curto prazo, melhorando a função mitocondrial, mas seus efeitos em longo prazo não foram demonstrados e eu não a consideraria uma abordagem saudável para perda de peso. Na verdade, pacientes com epilepsia em dieta cetogênica para controle de convulsões são monitorados clinicamente. Os efeitos colaterais podem incluir náuseas, vômitos, constipação, fadiga, refluxo ácido, pedras nos rins, colesterol e triglicerídeos elevados, deficiências de vitaminas como cálcio e outras vitaminas solúveis em água e aterosclerose.

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Também não está claro se o consumo de cetonas de alimentos ou bebidas embaladas com cetonas, como o acetoacetato, tem efeitos fisiológicos semelhantes. As cetonas não são encontradas em fontes de alimentos naturais e as complexas reações metabólicas que ocorrem no corpo para produzir e utilizar essas cetonas não devem ser simplificadas ou subestimadas. A cetose só pode ser alcançada alimentando o corpo com os substratos necessários, evitando os alimentos - como carboidratos - que neutralizam as tentativas do corpo de encontrar e fazer fontes alternativas de energia.

Prosseguindo com cautela

Respeitar nossa fisiologia natural é importante. A cetose intermitente é provavelmente segura e neuroprotetora em indivíduos saudáveis, mas a cetose de longo prazo pode causar efeitos adversos e problemas de saúde. Fale com o seu médico se estiver pensando em fazer alguma mudança significativa em seus padrões alimentares. E, finalmente, a coisa mais importante que podemos fazer é ouvir nosso corpo. Se ouvirmos com atenção, saberemos o que é necessário para alcançar nossa saúde pessoal ideal.

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