Novo em comer comida vegana? Aqui estão 7 receitas baseadas em plantas para iniciantes para experimentar

Começar o ano novo com uma nova dieta pode ser opressor e, certamente, se você nunca comeu à base de plantas, há muito a aprender. Mas a verdade é que a culinária vegana é tão simples quanto qualquer outra coisa, desde que você saiba por onde começar.

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O outro soluço de ir à base de plantas pode estar faltando aqueles alimentos favoritos que agora estão fora da mesa. Nunca tema. Para a maioria dessas mordidas imperdíveis, há uma maneira de fazer um fac-símile vegano que saciará o desejo. Na verdade, você provavelmente encontrará alguns novos favoritos entre as receitas que experimentou este mês, preparando-o para uma maior alimentação à base de vegetais no futuro.

Pela manhã ...

O café da manhã é a refeição mais importante do dia, de acordo com algumas pessoas, mas para mim, é apenas minha refeição favorita do dia. Muitos dos clássicos matinais, porém, não são inerentemente veganos. Mas com um pouco de inovação (e receitas como as abaixo e essas outras opções ), você criará novas versões de favoritos para o café da manhã em um piscar de olhos.



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Omelete de Quinoa de Café da Manhã

Feito à base de quinua e farinha de grão de bico, essa fritada não vai deixar você com falta de ovos. Do apropriadamente intitulado Livro de receitas de autocuidado , a receita pede adições de cogumelos, cebola, pimentão, alho e folhas verdes . A combinação de grãos e farinha para os ovos imita a textura e também fornece proteína. Este será o brunch perfeito para o fim de semana, mas também será um pouco divertido para qualquer dia da semana.

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Tigela de iogurte e granola caseira

Se você prefere um café da manhã um pouco mais simples, este conjunto de três receitas é uma ótima opção para preparar antecipadamente. Embora você possa realmente comprar todos os componentes em uma loja, fazer você mesmo é uma ótima introdução ao mundo das trocas baseadas em plantas. Além disso, você só precisa de dois ingredientes para fazer seu próprio iogurte de coco - certamente seria uma experiência culinária divertida e obteria resultados verdadeiramente saborosos.

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Para almoçar ou jantar ...

Em janeiro, aquecedor, calmante e nutritivo são os adjetivos em que penso para minhas refeições - e isso inclui alimentação à base de vegetais. Novos sabores familiares e preparações simples e resultados recompensadores são o nome de o jogo .

Sopa Economize Seus Dólares

Uma das melhores coisas sobre a alimentação à base de plantas é que ela pode realmente ajudá-lo a economizar dinheiro, se você tentar. Esta sopa super econômica é a refeição mais fácil definitiva, e a maioria dos ingredientes são clássicos da despensa. Ele tomará o lugar da sua canja de galinha favorita, e você pode até tentar fazer DIY caldo de vegetais se você quiser começar do básico.

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One-Pot Vegan Baked Ziti

Não deixe a longa lista de ingredientes assustá-lo - esta refeição de uma panela é super simples de preparar depois de ter os ingredientes em mãos e, no final, você terá um prato impossivelmente sem queijo e cheio de sabor e textura. Opte por proteína extra usando massa à base de grão de bico ou tente adicionar linguiça vegana (não que seja necessária).

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Tacos de Feijão Preto

Estes (quase absurdamente) tacos simples são inspirados por ninguém menos que o próprio Sir Paul McCartney, o cofundador do Segundas-feiras sem carne campanha. Feijão preto temperado simples, ervas frescas e tomate, e um pouco de abacate são as trifectas que tornam esses tacos simples super saborosos. É o tipo de receita que você pode fazer com apenas alguns olhares na receita - perfeita para as noites da semana.

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Para algo doce ...

Se você adora doces, encontrar algumas opções simples para sobremesas é uma ótima maneira de evitar gastos excessivos com alternativas veganas compradas em lojas. Essas duas opções são um ótimo lugar para começar, mas na verdade existem toneladas de ótimas sobremesas veganas - de biscoitos para brownies e além - isso você pode experimentar.

Sorvete de feijão de baunilha

Existem apenas cinco ingredientes entre você e um sorvete vegano caseiro verdadeiramente incrível. Tecnicamente, esta receita também é ceto e paleo-amigável, mas a melhor parte é definitivamente como é fácil de fazer (é sem dúvida muito mais fácil do que qualquer receita de sorvete de leite que eu já vi). Basta misturar os ingredientes e colocá-los no freezer por algumas horas.

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Barras de manteiga de amêndoa e chocolate sem assar

Se você adora copos de manteiga de amendoim com chocolate, deixe que essas barras de manteiga de amêndoa com chocolate substituam a opção comprada na loja. Cinco ingredientes para o recheio e três para a cobertura lhe darão mais de uma dúzia dessas barras não cozidas para saborear, usando apenas o micro-ondas para derretê-las e a geladeira para colocá-las no final.

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Ficar com sua resolução vegana começa com encontrar alternativas veganas para todos os seus favoritos - sejam quais forem os seus favoritos. Mas também é uma oportunidade incrível de aprender novas habilidades culinárias e descobrir novos ingredientes, combinações e receitas favoritas. Considere uma oportunidade de dar algumas coisas novas: aposto que você vai acabar com algumas novidades.

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