O fermento nutricional é mais versátil do que você pensa: 17 ideias de receitas para experimentar

Levedura nutricional não é mais um alimento marginal. Hoje em dia, você pode encontrá-lo nas prateleiras da maioria dos supermercados, entre outros substitutos veganos e superalimentos em pó.

Este pó rico em nutrientes está repleto de vitaminas. Mais notavelmente para comedores à base de plantas, é rico em vitamina b12 –Que é difícil de obter de fontes que não sejam de carne. Ele também contém muitas outras vitaminas B e proteínas.

Quer o fermento nutricional seja novo para você ou algo que está sempre na sua despensa, formas criativas de usar este produto são sempre bem-vindas. Embora muitas vezes seja apenas colocado em cima dos alimentos, também pode ser usado em molhos, sopas e muito mais. Abaixo, 18 de nossas receitas favoritas usando 'nooch' (como é carinhosamente apelidado):



1. Aveia saborosa no café da manhã

Esses aveia saborosa dê um toque especial ao clássico do café da manhã. De acordo com o especialista em longevidade Gil Blander, Ph.D. aveia também é um tipo de superalimento para envelhecimento saudável . Mas se você se cansar da mistura doce de costume, troque por esta receita, que acrescenta um pouco de fermento nutricional.

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2. Tofu Breakfast Bites

Esses pequenas mordidas veganas são perfeitos para substituir os ovos pochê em seus pratos de café da manhã ou brunch - como uma torrada de abacate em cima ou em uma tigela grande de verduras. O fermento nutricional dá cor e sabor à mistura de tofu, embora o sabor de ovo seja realmente graças a kala namak , um sal indiano com alto teor de enxofre (também conhecido como sal preto).

3. Sanduíche de café da manhã rápido

Assim como acima, aqui o fermento nutricional é usado para dar sabor e colorir um substituto vegano do tipo 'faça você mesmo'. Desta vez, é frito na frigideira para facilitar sanduíche de 'ovo' vegano sempre.

4. Romaine grelhada com vinagrete à base de César

Para uma versão refrescada da salada Caesar, comece colocando as verduras na grelha. Então, junte este Vinagrete 'césar' , que contém alho, chalota, fermento nutricional, mostarda, sal, pimenta, azeite e suco de limão. Prometemos que vale a pena fazer o seu em vez de apenas comprar uma opção comprada em uma loja - é muito bom.

5. Salada César de Couve

As saladas de couve, como as saladas César, podem parecer exageradas no início, mas quando você se aprofunda nisso receita cheia de proteína , você verá que é tudo menos mediano. É coberto com 'bacon de coco,' croutons de lentilha 'e um molho de caju (que é onde você encontrará o fermento nutricional).

6. Salada de Zero-Waste com Pesto de Couve de Couve

Se você quer mergulhar no mundo da culinária com baixo desperdício, esta receita é um ótimo lugar para começar. Ele usa todas as partes da couve, até mesmo os caules que você tradicionalmente lançaria porque são muito difíceis de comer. A levedura nutricional adiciona algum sabor parmesão ao pesto, que é complementado com nozes saudáveis ​​para o cérebro.

7. Vegan Pesto

Para um pesto um pouco mais tradicional (à base de manjericão em vez de couve), esta receita adiciona outra dose de nutrientes com os vegetais orgânicos lifeinflux +. O delicioso sabor de queijo do nooch dá a este um sabor completo e bem arredondado - confie em nós, você não vai perder o pesto clássico.

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8. Ribollita com feijão branco e couve

Ribollita é uma sopa rústica italiana tradicional, e a palavra em si significa literalmente 'reboiled' - uma referência ao quão gostosa esta sopa é reaquecida. Esta versão, em particular, é aprovada por M.D. e troca alguns dos ingredientes tradicionais por alternativas veganas - como usar o fermento nutricional como um remédio final, em vez do parmesão.

9. Uma panela de lentilha nozes assadas de ziti

Outra receita que usa fermento nutricional no lugar do parmesão é este ziti assado em uma panela , que é completamente vegano e completamente delicioso. Embora também exija o próprio parmesão vegano, o fermento nutricional ainda contém seu ponche rico em vitaminas em algumas colheres de sopa.

10. Lasanha Clássica

Semelhante ao ziti assado, este pegue lasanha pode ter uma longa lista de ingredientes - mas vale a pena quando você o tira do forno. Você vai adicionar o fermento nutricional a um molho bechamel vegan, que dá à lasanha uma cremosidade para complementar o molho vegetal e de tomate.

11. Espaguete de Abobrinha Com Molho Alfredo Cremoso

Não muito longe do bechamel acima, este molho vegan Alfredo apresenta leite alternativo como base e fermento nutricional para dar sabor. É cremoso, delicioso e cobre perfeitamente o espaguete de abobrinha nesta receita .

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12. Keto 'Macarrão e Queijo'

Este prato não tem macarrão nem queijo - ao contrário do nome. Para se adequar à dieta cetogênica, o macarrão é substituído por couve-flor, enquanto o molho é feito de castanha de caju, especiarias, leite alternativo e fermento nutricional. É quase tão simples quanto a variedade da caixa.

13. Lagosta Mushroom Mac 'n' Cheese

Nesta receita, há um pouco de macarrão - no entanto, esta lagosta mac 'n' queijo na verdade não tem lagosta ... ou queijo. Em vez disso, esta receita vegana vem repleta de cogumelos lagosta, que têm uma cor e um sabor que lembra vagamente o marisco.

14. Purê de raiz de aipo 'queijo'

Do chef Michael Symon , este purê é uma atualização mais saudável sobre purê de batata com queijo e também é vegano. Ele usa raiz de aipo (também conhecido como aipo), que é uma boa fonte de fibras e nutrientes. A receita é tão simples quanto fazer purê de batata, e o fermento nutricional acrescenta ainda mais benefícios saudáveis ​​para você.

15. Abóbora Assada Com Queijo Crumble De Noz

Aposto que você não consegue adivinhar o que dá o noz crumble neste prato seu sabor de queijo. É fermento nutricional, de novo! Aqui, ele é combinado com nozes, suco de limão e sal para atingir uma textura e sabor ideais. É o topper perfeito para cubos de abóbora assados ​​que são misturados com açúcar de coco, pasta de missô, vinagre de arroz e especiarias como noz-moscada e pimenta de Caiena.

16. Batatas fritas de abacate

Você sabia que pode fazer chips de abacate? Comece com um purê de abacate, sementes e temperos ( para esta receita , fermento nutricional, sementes de cânhamo, linhaça moída, suco de limão, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta). Em seguida, espalhe o purê bem fino em uma bandeja antes de assá-lo, para um lanche bem mágico.

17. Almôndegas Vegetais

Adicione um pouco de sabor extra para essas almôndegas de tofu com fermento nutricional e, em seguida, cubra-os com seu molho favorito para um início perfeito de um jantar vegano. Você também precisará de cogumelos, cebola, alho, aveia e ervas para finalizar o perfil de sabor da almôndega.

Quer você esteja misturando em um prato ou usando-o para polvilhar sobre seus lanches favoritos, o fermento nutricional é um ingrediente essencial da despensa para alimentação saudável à base de plantas .