Pãezinhos de canela pegajosos com cobertura espessa de cream cheese

• Nível: Fácil

• Total: 3 horas 5 minutos
• Ativo: 30 minutos

• Colheita: 12 porções

• Nível: Fácil

• Total: 3 horas 5 minutos
• Ativo: 30 minutos

• Colheita: 12 porções

Ingredientes

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Massa:

1 pacote (2 1/4 colheres de chá) de fermento biológico seco

3 xícaras de farinha de trigo, além de mais para polvilhar a superfície de trabalho

2 colheres de sopa de manteiga derretida e mais para untar a tigela e a assadeira

sinal de 17 de julho

2 colheres de açúcar granulado

1/2 colher de chá de sal

1 ovo grande, levemente batido

O preenchimento:

2 xícaras de nozes pecan, picadas grosseiramente

1 xícara cheia de açúcar mascavo escuro

2 colheres de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de sal

sinal 24 de março

1 tablete (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, derretida

Cobertura de cream cheese grossa:

4 onças de queijo creme, amolecido

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

1/4 xícara de leite

instruções

1. Para a massa: Coloque o fermento e 1 xícara de água morna na tigela da batedeira e bata para combinar. Encaixe a batedeira com o gancho de massa e adicione a farinha, a manteiga, o açúcar granulado, o sal e o ovo. Amasse em velocidade média-baixa até que a massa forme uma bola e solte facilmente das laterais da tigela, cerca de 4 minutos.
2. Unte uma tigela grande com manteiga; transfira a massa para a tigela. Cubra com uma toalha e reserve em um local quente e sem correntes de ar até que a massa dobre de tamanho, cerca de 1 1/2 horas.
3. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Manteiga uma assadeira de 9 por 13 polegadas.
4. Para o recheio: Em uma tigela média, misture as nozes, o açúcar mascavo, a canela, o sal e a manteiga. Deixou de lado.
5. Perfure a massa e, em seguida, enrole ou pressione-a em um retângulo de 16 por 12 polegadas em uma superfície levemente enfarinhada. Espalhe com o recheio, deixando uma borda de 1,2 cm.
6. Começando em uma das extremidades curtas, enrole a massa em um cilindro e depois corte em 12 rolos. Disponha os pãezinhos, com o lado cortado para cima, em quatro fileiras na assadeira preparada. Cubra com uma toalha de cozinha limpa e deixe crescer em um local quente e sem correntes de ar até quase dobrar de volume, cerca de 45 minutos. Descubra e asse até dourar por cima, cerca de 20 minutos.
7. Para a cobertura espessa de cream cheese: Misture o cream cheese e o açúcar de confeiteiro em uma batedeira equipada com o acessório de pá. Adicione o leite e misture até ficar homogêneo. Cubra os pãezinhos de canela quentes com glacê e sirva.

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