Hambúrguer de carne

  • Nível: Fácil
  • Total: 2h30min (inclui tempo de descanso)
  • Ativo: 35 minutos
  • Colheita: 4 a 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 2h30min (inclui tempo de descanso)
  • Ativo: 35 minutos
  • Colheita: 4 a 6 porções

Ingredientes

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Spray de cozinha antiaderente, para a panela

6 fatias de torrada Texas, em cubos



1/2 xícara de leite

pisces mulher homem leo

2 quilos de carne moída

6 tiras de bacon frito crocante, picado

2 ovos grandes

2 cebolas roxas; 1 picado e 1 em fatias finas

1 xícara mais 2 colheres de sopa de ketchup

1/4 xícara mais 1 colher de sopa de mostarda

1 colher de chá de sal kosher

1 colher de chá de pimenta preta moída na hora

8 onças de Cheddar, cortado em cubos pequenos, mais 1 xícara de Cheddar ralado

1/4 xícara de cebola amarela ralada (de cerca de 1/2 cebola)

11 de maio signo do zodíaco

Chips de picles de endro, para servir

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize uma assadeira com spray antiaderente.
  2. Misture o pão e o leite em uma tigela e reserve.
  3. Adicione a carne moída, bacon, ovos, cebola roxa picada, 2 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela grande. Adicione o pão encharcado e misture com as mãos, tentando manter a mistura leve. Misture delicadamente o Cheddar em cubos, certificando-se de distribuí-lo uniformemente por toda a carne.
  4. Forme a mistura de carne em um pão de aproximadamente 6 a 8 polegadas de largura e 1 1/2 polegadas de espessura na panela preparada. Misture a cebola amarela ralada com o restante 1 xícara de ketchup, 1/4 xícara de mostarda, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em outra tigela. Espalhe metade do molho por cima do bolo de carne. Forre a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
  5. Retire o papel alumínio, adicione o restante do molho e continue assando até que a temperatura interna atinja 160 graus F e o bolo de carne não fique mais rosado no meio, mais 35 a 40 minutos. Polvilhe o Cheddar ralado e volte ao forno por 5 minutos para derreter. Deixe o bolo de carne descansar por 10 minutos antes de retirar para uma travessa.
  6. Fatie e sirva com as cebolas roxas fatiadas e as lascas de picles de endro.