Penne ao molho de vodca

  • Nível: Fácil
  • Total: 25 minutos
  • Preparação: 10 minutos
  • Cozinheiro: 15 minutos
  • Colheita: 4 porções
  • Informações Nutricionais
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    692
    Gordura total
    25 gramas
    Gordura saturada
    14 gramas
    Colesterol
    84 miligramas
    Sódio
    761 miligramas
    Carboidratos
    81 gramas
    Fibra dietética
    11 gramas
    Proteína
    18 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 25 minutos
  • Preparação: 10 minutos
  • Cozinheiro: 15 minutos
  • Colheita: 4 porções
  • Informações Nutricionais
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    692
    Gordura total
    25 gramas
    Gordura saturada
    14 gramas
    Colesterol
    84 miligramas
    Sódio
    761 miligramas
    Carboidratos
    81 gramas
    Fibra dietética
    11 gramas
    Proteína
    18 gramas

Ingredientes

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sal Kosher

12 onças de penne de trigo integral



31 de julho horóscopo

1 lata de 28 onças de tomates inteiros

1 colher de manteiga sem sal

2 chalotas, picadas

1 dente de alho, picado

1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

sinal 25 de abril

1/2 xícara de vodca

2/3 xícara de creme de leite

224 número do anjo

1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora, além de mais para cobertura

Punhado de folhas de manjericão fresco, rasgadas, e mais para cobertura

instruções

  1. Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o penne e cozinhe conforme o rótulo indica. Reserve 1/2 xícara de água do cozimento e escorra o macarrão. Esvazie os tomates em uma tigela e esmague com as mãos.
  2. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as chalotas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer um pouco, cerca de 3 minutos. Adicione os flocos de alho e pimenta vermelha e cozinhe, mexendo, 30 segundos. Retire do fogo e misture a vodka, os tomates e o sal a gosto. Retorne a frigideira ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que o álcool cozinhe, cerca de 7 minutos. Junte o creme de leite e cozinhe até o molho engrossar um pouco, cerca de 3 minutos. Junte o parmesão e o manjericão.
  3. Adicione o macarrão ao molho e misture, adicionando um pouco da água do cozimento reservada para soltar, se necessário. Tempere com sal. Sirva coberto com mais parmesão e manjericão.