Penne ao molho de vodca
- Nível: Fácil
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 15 minutos
- Colheita: 4 porções
- Informações Nutricionais
- Análise Nutricional
- Por porção
- Calorias
- 692
- Gordura total
- 25 gramas
- Gordura saturada
- 14 gramas
- Colesterol
- 84 miligramas
- Sódio
- 761 miligramas
- Carboidratos
- 81 gramas
- Fibra dietética
- 11 gramas
- Proteína
- 18 gramas
- Nível: Fácil
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 15 minutos
- Colheita: 4 porções
- Informações Nutricionais
- Análise Nutricional
- Por porção
- Calorias
- 692
- Gordura total
- 25 gramas
- Gordura saturada
- 14 gramas
- Colesterol
- 84 miligramas
- Sódio
- 761 miligramas
- Carboidratos
- 81 gramas
- Fibra dietética
- 11 gramas
- Proteína
- 18 gramas
Ingredientes
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sal Kosher
12 onças de penne de trigo integral
31 de julho horóscopo
1 lata de 28 onças de tomates inteiros
1 colher de manteiga sem sal
2 chalotas, picadas
1 dente de alho, picado
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
sinal 25 de abril
1/2 xícara de vodca
2/3 xícara de creme de leite
224 número do anjo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora, além de mais para cobertura
Punhado de folhas de manjericão fresco, rasgadas, e mais para cobertura
instruções
- Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o penne e cozinhe conforme o rótulo indica. Reserve 1/2 xícara de água do cozimento e escorra o macarrão. Esvazie os tomates em uma tigela e esmague com as mãos.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as chalotas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer um pouco, cerca de 3 minutos. Adicione os flocos de alho e pimenta vermelha e cozinhe, mexendo, 30 segundos. Retire do fogo e misture a vodka, os tomates e o sal a gosto. Retorne a frigideira ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que o álcool cozinhe, cerca de 7 minutos. Junte o creme de leite e cozinhe até o molho engrossar um pouco, cerca de 3 minutos. Junte o parmesão e o manjericão.
- Adicione o macarrão ao molho e misture, adicionando um pouco da água do cozimento reservada para soltar, se necessário. Tempere com sal. Sirva coberto com mais parmesão e manjericão.
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