Pesquisa descobre que uma xícara deste vegetal rico em nitrato pode reduzir o risco de doenças cardíacas

Não é nenhum segredo que consumir vegetais suficientes é importante para a saúde geral e, principalmente, para a saúde do coração. Mas quais vegetais são melhores e quanto é realmente suficiente?

De acordo com pesquisa publicada no Jornal Europeu de Epidemiologia , a resposta é folhas verdes 1 .

Uma análise mais detalhada dos vegetais saudáveis ​​para o coração

Uma equipe de pesquisadores da Universidade Edith Cowan, da Sociedade Dinamarquesa do Câncer e da Universidade da Austrália Ocidental queria observar como as folhas verdes afetavam a pressão arterial e o risco de doenças cardíacas. Seu foco estava especificamente em vegetais ricos em nitratos, então pense em couve, couve, espinafre, junto com beterraba e alho.

Como cardiologista  Alejandro Junger, MD,  explicado anteriormente a mbg, ' Nutrientes contendo nitrato são precursores essenciais do óxido nítrico, que ajuda a relaxar as paredes arteriais e a regular a  cascata de coagulação sanguínea 2 '

Assim, para este estudo, os investigadores analisaram dados de um estudo de 23 anos com mais de 50.000 pessoas que vivem na Dinamarca e que participaram no Estudo Dinamarquês sobre Dieta, Cancro e Saúde. E, surpreendentemente, não foram necessários muitos vegetais ricos em nitratos para ajudar na saúde do coração.

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O que eles encontraram

A equipe descobriu que aqueles que comiam vegetais mais ricos em nitratos, como folhas verdes, não só tinham pressão arterial mais baixa, mas também tinham um risco 12 a 26% menor de doenças cardíacas. Mas acontece que apenas 1 xícara por dia parecia resolver o problema.

Como a pesquisadora principal Catherine Bondonno, Ph.D., explica em um comunicado de imprensa : 'Nossos resultados mostraram que simplesmente comendo uma xícara de vegetais crus (ou meia xícara de vegetais cozidos) ricos em nitratos por dia, as pessoas podem reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares.'

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Ela acrescenta que a maior redução no risco foi encontrada na doença arterial periférica, que estreita os vasos sanguíneos nas pernas. “No entanto”, diz ela, “também descobrimos que as pessoas tinham um risco menor de ataques cardíacos, derrames e insuficiência cardíaca”.

Também é importante notar que pesquisas anteriores da Universidade Edith Cowan descobriram vegetais ricos em nitratos apoiar a função e força muscular , também. Uma situação em que todos ganham para os músculos e o coração!

A conclusão

As folhas verdes e outros vegetais ricos em nitratos são importantes para a saúde do coração, bem como para a função muscular. E de acordo com esta pesquisa recente, talvez você precise apenas de uma xícara por dia para colher os benefícios.

Experimente adicioná-los ao seu dia com uma salada ou lado simples . Como observa Bondonno, truques sorrateiros, como misturar vegetais em um bom e velho smoothie verde é uma ótima maneira de obter todas as recompensas saudáveis ​​para o coração.