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Pudim de pão noturno

Este pudim de pão funciona para o café da manhã ou sobremesa - faça-o na noite anterior ao que você planeja servi-lo e aqueça-o enquanto o café está sendo preparado.

O pudim de pão é uma comida quente que pode ser servida no café da manhã, no brunch e até na sobremesa (meus meninos gostaram do pudim de pão de chocolate decadente no recente buffet de jantar). E porque é incrivelmente fácil de preparar, você deve manter uma boa receita de wow them em seu arsenal.





sinal 1 de agosto

Esta receita é particularmente ótima para as férias, porque a estação costuma trazer convidados durante a noite – com esta versão, você pode preparar com antecedência e assar o pudim de pão na manhã seguinte enquanto o café está sendo preparado. O pão francês úmido com canela é embelezado com frutas secas misturadas; Escolhi uma mistura de cerejas, mirtilos e cranberries porque gosto de sua mastigabilidade doce e azeda. Você pode facilmente usar apenas uma variedade de bagas ou usar passas ou groselhas. Você pode até adicionar pedaços de chocolate meio amargo.

O pudim de pão regular pode ter mais de 500 calorias, 20 gramas de gordura e 700 mg de sódio por porção. Ao escolher leite sem gordura e leite condensado adoçado sem gordura, e trocando 2 claras de ovo por 2 ovos inteiros, consegui reduzir 100 calorias e 300 mg de sódio por porção e reduzi a gordura para apenas 2 gramas por porção generosa .



Nota: se não quiser esperar a noite toda, deixe o pão de molho na mistura de leite por pelo menos 30 minutos antes de assar. Além disso, o pão de um dia funciona melhor porque age como uma esponja. Se você tiver um pão fresco, corte-o em cubos e espere o máximo possível antes de mergulhá-lo na mistura de leite.



Pudim de pão de canela durante a noite com frutas secas mistas

8 onças de pão francês (ou 1/2 pão), de preferência com um dia de idade, cortado ou partido em pedaços de 1 polegada



3/4 xícara de frutas secas mistas (cranberries secas, cerejas e mirtilos)



1 3/4 xícaras de leite sem gordura 14 onças lata de leite condensado sem gordura 2 ovos grandes 2 claras de ovo grandes 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro

Organize os cubos de pão em uma assadeira rasa (cerca de 11x7 ou 13x9 polegadas). Disponha as frutas secas por cima.

Em uma tigela grande, misture o leite, o leite condensado, os ovos, as claras, o extrato de baunilha e a canela. Despeje a mistura sobre o pão e as frutas. Pressione para cobrir o pão com a mistura de leite. Polvilhe o açúcar mascavo por todo o topo da mistura de pão. Cubra com plástico, pressione levemente para cobrir o pão com a mistura de leite. Refrigerar até 24 horas.



Pré-aqueça o forno a 350 graus.



Retire o plástico da assadeira e asse o pudim de pão por 45 minutos, até que o topo esteja dourado e a mistura de leite esteja firme.

Serve 6 porções Informações Nutricionais por Porção Calorias: 419 Gordura Total: 2 gramas Gordura Saturada:<1 gram Total Carbohydrate: 81 grams Sugars: 56 grams Protein: 16 grams Sodium: 397 milligrams Cholesterol: 70 milligrams Fiber: 3 grams

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