Purê de batata cremoso com alho
- Nível: Fácil
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Cozinheiro: 30 minutos
- Colheita: 10 a 12 porções
- Nível: Fácil
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Cozinheiro: 30 minutos
- Colheita: 10 a 12 porções
Ingredientes
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3 1/2 libras de batatas russet
2 colheres de sopa de sal kosher
16 onças fluidas (2 xícaras) meio a meio
6 dentes de alho, esmagados
6 onças de parmesão ralado
instruções
ASSISTIR Veja como fazer esta receita. - Descasque e pique as batatas, certificando-se de que todas sejam relativamente do mesmo tamanho. Coloque em uma panela grande, adicione o sal e cubra com água. Deixe ferver em fogo médio-alto e, em seguida, reduza o fogo para manter a fervura. Cozinhe até que as batatas se desmanchem quando espetadas com um garfo.
- Aqueça o half-and-half e o alho em uma panela média em fogo médio até ferver. Retire do fogo e reserve.
- Retire as batatas do fogo e escorra a água. Amasse e adicione a mistura de creme de alho e parmesão; mexa para combinar. Deixe descansar por 5 minutos para que a mistura engrosse e sirva em seguida.
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