Puramente perfeição: panquecas de proteínas sem grãos com compota de pêssego e gengibre 'Cobbler'

Com a receita certa de panqueca, sua cozinha pode se transformar no melhor bistrô da cidade, sem sair de casa. Dê um toque clássico ao café da manhã com essas panquecas em compota Peach Ginger 'Cobbler' que agradam ao público e todos à mesa ficarão impressionados. Sim, eles têm um sabor tão bom quanto o som, e você pode prepará-los até mesmo para a sua empresa mais * específica *, já que não contêm laticínios, grãos e glúten. Verifique, verifique e verifique.

Puramente Elizabeth Sem Grãos + Colágeno As panquecas encontram o seu complemento perfeito nesta compota doce de pêssego. Adicione um pouco de granola, crocante de nozes, tudo o que seu coração desejar - você terá um café da manhã inesquecível embalado com 11 gramas de proteína por porção! Além do mais, você ficará saciado até a próxima refeição graças às farinhas de chia, cânhamo e noz de tigre e amêndoa. ALÉM DISSO, você nem vai conseguir dizer que não tem grãos por causa da textura leve e fofa.

Bônus adicional: você pode até descobrir que tem um pequeno brilho pós-panqueca, cortesia do colágeno alimentado com erva, que funciona para manter a união e fornecer elasticidade à pele. Pilha curta + aumento da beleza do colágeno = a refeição ideal, a qualquer hora.



Pêssego Ginger Cobbler 'Compote' Panquecas

Ingredientes:

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Para a compota (perfaz 1 litro):

  • 1 libra de pêssegos; cerca de 4 pêssegos de tamanho padrão
  • Botão de gengibre de 1 polegada
  • ½ colher de chá canela em pó
  • ½ colher de chá cardamomo em pó
  • 2 ramos de tomilho
  • ¼ xícara de mel
  • 2 colheres de sopa. suco de limão; cerca de meio limão
  • ¼ colher de chá sal

Método de Compota:

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  1. Descasque os pêssegos e remova os caroços (se for pedra) e descarte. Pique os pêssegos em pedaços de ½ polegada e transfira para uma panela média.
  2. Com um microplano, rale o gengibre em uma panela com os pêssegos.
  3. Adicione canela, cardamomo, raminho de tomilho, mel, suco de limão e sal.
  4. Mexa bem e cozinhe, coberto, por 10 minutos.
  5. Remova a tampa e cozinhe por mais 10 minutos até que o líquido seja ligeiramente reduzido. Descarte os raminhos de tomilho.
  6. Sirva quente sobre as panquecas ou deixe esfriar antes de guardar. Pode ser armazenado em recipiente hermético por até 2 semanas na geladeira. Complementos opcionais: cobertura sem laticínios batida ou sorvete sem laticínios, nozes ou nozes picadas, coco torrado.

Para as panquecas:

Preparação da panqueca:

  1. Misture os ingredientes líquidos (ovo, água, óleo) em uma tigela média e bata até ficar totalmente integrado.
  2. Junte a mistura para panquecas secas, tomando cuidado para NÃO misturar demais (pedaços estão OK, até encorajados!).
  3. Pulverize a panela com óleo de sua escolha (nós amamos spray de óleo de coco) e adicione a mistura para panquecas para formar círculos de sua preferência.
  4. Deixe descansar até ficar cozido na metade (ou borbulhar no centro) e vire.
  5. Cozinhe por completo (ou meio cozido!) E aprecie quente.
  6. Cubra com Peach Ginger Cobbler 'Compote' e todas as suas fixações favoritas.
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