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Qual é a diferença: Crostini vs. Bruschetta

croutons vs bruschetta

Brinde : Significando 'pequenas tostas' em italiano, crostini são pequenas e finas fatias de pão torrado, que geralmente são pinceladas com azeite. A palavra também descreve canapés que consistem em pequenas fatias de torrada com uma cobertura saborosa, como queijo, camarão, patê ou anchova. Às vezes, crostini refere-se ao equivalente a um crouton usado para sopas ou saladas.





Brusqueta : do italiano bruscamente que significa 'assar na brasa', este pão de alho tradicional é feito esfregando fatias de pão torrado com dentes de alho e depois regando o pão com azeite extra-virgem. O pão é salgado e apimentado, depois aquecido e servido quente.

Receitas populares de crostini:
  • de Giada Pesto de Ervilha Crostini
  • Crostini com geléia de tomate seco (foto acima em cima)
  • Crostini de Patê de Fígado de Frango com Cebola Balsâmica
  • Crostini Envolto em Presunto Com Molho Cru de Melão
  • Crostini com Tapenade de Atum
Receitas populares de bruschetta:
  • Bruschetta de Tomate, Mussarela e Manjericão
  • Bruschetta de Tomate Fresco
  • Bruschetta Com Camarão, Estragão e Rúcula
  • Bruschetta Com Fontina e Verdes (foto acima de baixo)
  • Bruschetta de Tomate Assado

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