Macarrão assado e queijo
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora 10 minutos
- Preparação: 25 minutos
- Cozinheiro: 45 minutos
- Colheita: 4 porções
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora 10 minutos
- Preparação: 25 minutos
- Cozinheiro: 45 minutos
- Colheita: 4 porções
Ingredientes
Desmarcar todos
3 colheres de sopa de farinha de rosca simples, (veja a dica)
1 colher de chá de azeite extra virgem
anjo número 733
1/4 colher de chá de páprica
1 pacote de 16 onças ou 10 onças de espinafre congelado, descongelado
1 3/4 xícaras de leite desnatado, dividido
3 colheres de farinha de trigo
sinal 2 de janeiro
2 xícaras de queijo cheddar extra afiado ralado
1 xícara de queijo cottage com baixo teor de gordura
1/8 colher de chá de noz-moscada moída
1/4 colher de chá de sal
Pimenta do reino moída a gosto
29 de setembro compatibilidade com o zodíaco
8 onças (2 xícaras) de macarrão integral de trigo integral ou penne
instruções
- Coloque uma panela grande de água para ferver. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Cubra uma assadeira de 2 quartos com spray de cozinha.
- Misture a farinha de rosca, o óleo e a páprica em uma tigela pequena. Coloque o espinafre em uma peneira de malha fina e esprema o excesso de umidade.
- Aqueça 1 1/2 xícaras de leite em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto até ferver. Bata o restante 1/4 xícara de leite e farinha em uma tigela pequena até ficar homogêneo; adicione ao leite quente e cozinhe, mexendo sempre, até o molho ferver e engrossar, 2 a 3 minutos. Retire do fogo e misture o Cheddar até derreter. Misture o queijo cottage, noz-moscada, sal e pimenta.
- Cozinhe o macarrão por 4 minutos, ou até não ficar bem macio. (Ele continuará a cozinhar durante o cozimento.) Escorra e adicione ao molho de queijo; misture bem. Espalhe metade da mistura de macarrão na assadeira preparada. Espalhe o espinafre por cima. Cubra com a massa restante; polvilhe com a mistura de farinha de rosca.
- Asse a caçarola até borbulhante e dourada, 25 a 30 minutos.
- Dica de antecedência: Prepare-se através do Passo 4. Cubra e leve à geladeira por até 2 dias ou congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, se necessário, e asse por 35 a 45 minutos.
- Dica: Para fazer pão ralado fresco, corte as crostas do pão integral. Rasgue o pão em pedaços e processe em um processador de alimentos até formar migalhas grossas. Uma fatia de pão faz cerca de 1/2 xícara de migalhas frescas. Para pão ralado seco, espalhe as migalhas frescas em uma assadeira e leve ao forno a 250 graus F até ficar crocante, cerca de 15 minutos. Uma fatia de pão fresco faz cerca de 1/3 xícara de migalhas secas. Ou use pão ralado grosso preparado. Nós gostamos da marca de Ian rotulada como 'Panko breadcrumbs'. Encontre-os na seção de alimentos naturais dos grandes supermercados.
- Nutrição:
- Por porção: 576 calorias; 22 g de gordura (11 g sat, 2 g mono); 69 mg de colesterol; 63 g de carboidratos; 37 g de proteína; 9g de fibra; 917 mg de sódio; 403 mg de potássio.
Compartilhe Com Os Seus Amigos: