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Macarrão assado e queijo

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora 10 minutos
  • Preparação: 25 minutos
  • Cozinheiro: 45 minutos
  • Colheita: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora 10 minutos
  • Preparação: 25 minutos
  • Cozinheiro: 45 minutos
  • Colheita: 4 porções

Ingredientes

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3 colheres de sopa de farinha de rosca simples, (veja a dica)

1 colher de chá de azeite extra virgem



anjo número 733

1/4 colher de chá de páprica



1 pacote de 16 onças ou 10 onças de espinafre congelado, descongelado

1 3/4 xícaras de leite desnatado, dividido



3 colheres de farinha de trigo



sinal 2 de janeiro

2 xícaras de queijo cheddar extra afiado ralado

1 xícara de queijo cottage com baixo teor de gordura



1/8 colher de chá de noz-moscada moída



1/4 colher de chá de sal

Pimenta do reino moída a gosto

29 de setembro compatibilidade com o zodíaco

8 onças (2 xícaras) de macarrão integral de trigo integral ou penne



instruções

  1. Coloque uma panela grande de água para ferver. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Cubra uma assadeira de 2 quartos com spray de cozinha.
  2. Misture a farinha de rosca, o óleo e a páprica em uma tigela pequena. Coloque o espinafre em uma peneira de malha fina e esprema o excesso de umidade.
  3. Aqueça 1 1/2 xícaras de leite em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto até ferver. Bata o restante 1/4 xícara de leite e farinha em uma tigela pequena até ficar homogêneo; adicione ao leite quente e cozinhe, mexendo sempre, até o molho ferver e engrossar, 2 a 3 minutos. Retire do fogo e misture o Cheddar até derreter. Misture o queijo cottage, noz-moscada, sal e pimenta.
  4. Cozinhe o macarrão por 4 minutos, ou até não ficar bem macio. (Ele continuará a cozinhar durante o cozimento.) Escorra e adicione ao molho de queijo; misture bem. Espalhe metade da mistura de macarrão na assadeira preparada. Espalhe o espinafre por cima. Cubra com a massa restante; polvilhe com a mistura de farinha de rosca.
  5. Asse a caçarola até borbulhante e dourada, 25 a 30 minutos.
  6. Dica de antecedência: Prepare-se através do Passo 4. Cubra e leve à geladeira por até 2 dias ou congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, se necessário, e asse por 35 a 45 minutos.
  7. Dica: Para fazer pão ralado fresco, corte as crostas do pão integral. Rasgue o pão em pedaços e processe em um processador de alimentos até formar migalhas grossas. Uma fatia de pão faz cerca de 1/2 xícara de migalhas frescas. Para pão ralado seco, espalhe as migalhas frescas em uma assadeira e leve ao forno a 250 graus F até ficar crocante, cerca de 15 minutos. Uma fatia de pão fresco faz cerca de 1/3 xícara de migalhas secas. Ou use pão ralado grosso preparado. Nós gostamos da marca de Ian rotulada como 'Panko breadcrumbs'. Encontre-os na seção de alimentos naturais dos grandes supermercados.
  8. Nutrição:
  9. Por porção: 576 calorias; 22 g de gordura (11 g sat, 2 g mono); 69 mg de colesterol; 63 g de carboidratos; 37 g de proteína; 9g de fibra; 917 mg de sódio; 403 mg de potássio.

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