Mac e queijo assado do sul

Esta massa assada rica e decadente é um item básico do Southern Black para feriados e ocasiões especiais. Afastando-se do mac de fogão padrão, esta versão inclui três tipos de queijo e assa como uma caçarola com um topo crocante e dourado. A adição de ovos o torna semelhante a um creme de queijo e saboroso. Aviso: Este não é um alimento dietético!
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 35 minutos
  • Ativo: 20 minutos
  • Colheita: 10 a 12 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 35 minutos
  • Ativo: 20 minutos
  • Colheita: 10 a 12 porções

Ingredientes

Desmarcar todos

sal Kosher

1 libra de macarrão cotovelo



Número do anjo 79

5 ovos grandes

3 1/2 xícaras de creme de leite

2 1/2 colheres de chá de tempero cajun

3 de setembro zodíaco

1/2 colher de chá de mostarda moída

signo do zodíaco 5 de janeiro

1/4 colher de chá de noz-moscada moída

1 libra de Cheddar afiado, picado

1 quilo de mussarela de leite integral, ralada

1 quilo de Gouda, desfiado

instruções

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21m Fácil 96%CLASSE
  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Leve uma panela grande de água salgada para ferver.
  2. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até 3 minutos a menos do que totalmente cozido. Escorra e lave em água fria até esfriar; seque bem. Adicione o macarrão cozido de volta à panela.
  3. Coloque os ovos, creme de leite, tempero Cajun, mostarda moída, noz-moscada e uma grande pitada de sal em uma tigela média e bata para combinar. Despeje sobre o macarrão cozido e mexa para combinar.
  4. Misture o Cheddar, a mussarela e o Gouda em uma tigela grande. Adicione os queijos à panela e mexa para combinar uniformemente. Transfira a mistura para uma assadeira de 9 por 13 polegadas.
  5. Asse até que o centro do macarrão com queijo esteja firme e o topo esteja dourado, 60 a 70 minutos. Deixe esfriar cerca de 10 minutos antes de servir.