Quiabo assado

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horóscopo 23 de janeiro

1 colher de chá de sal kosher

1 colher de chá de páprica doce

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de coentro moído

1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

1/2 colher de chá de pimenta caiena

1/4 colher de chá de semente de aipo

1 quilo de quiabo fresco

100 significando anjo

1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida ou azeite

Pré-aqueça a grelha em temperatura alta.
Coloque o sal, a páprica, o açúcar, o coentro, a pimenta preta, a pimenta caiena e as sementes de aipo em uma tigela pequena e mexa para misturar.
Lave o quiabo em água corrente fria e seque com papel toalha. Apare as pontas das pontas do caule do quiabo, mas não corte as vagens. Coloque o quiabo em uma tigela grande, adicione a manteiga e misture. Adicione a mistura de fricção e mexa para revestir.
Quando estiver pronto para cozinhar, arrume o quiabo na grelha quente para que eles fiquem perpendiculares às barras ou você pode espetar 4 ou 5 vagens lado a lado com espetos de bambu que foram embebidos em água para evitar que qualquer quiabo perdido caia. as grelhas e no fogo. Grelhe o quiabo até dourar bem, cerca de 2 a 4 minutos de cada lado, virando com pinças conforme necessário. Transfira o quiabo grelhado para uma travessa ou pratos e sirva imediatamente.

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