Torrada Francesa Caramelizada

  • Nível: Fácil
  • Total: 40 minutos
  • Preparação: 25 minutos
  • Cozinheiro: 15 minutos
  • Colheita: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 40 minutos
  • Preparação: 25 minutos
  • Cozinheiro: 15 minutos
  • Colheita: 4 porções

Ingredientes

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cérebro de um pisciano

1/2 pão redondo (cerca de 9 polegadas de diâmetro) pão de fermento crocante

4 ovos grandes



1/2 xícara de manteiga

1/4 xícara de creme de leite

3 colheres de açúcar granulado

1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha

1/4 colher de chá de canela em pó

1/2 a 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais se necessário

Xarope de bordo, para cobertura

instruções

  1. Corte o pão em 8 fatias grandes. Bata os ovos, o leitelho, o creme de leite, o açúcar granulado, a baunilha e a canela em uma assadeira grande. Adicione o pão e vire ocasionalmente até encharcar, cerca de 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 250 graus F.
  2. Coloque o açúcar de confeiteiro em uma peneira de malha fina. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Adicione metade do pão e polvilhe generosamente com o açúcar de confeiteiro; cozinhe, virando e polvilhando frequentemente com mais açúcar de confeiteiro, até dourar e caramelizar, 10 a 12 minutos (adicione mais manteiga na frigideira, se necessário). Transfira a torrada francesa para uma assadeira e mantenha quente no forno. Adicione mais 1 colher de sopa de manteiga à frigideira e repita com o pão restante. Sirva com xarope de bordo.