On the Road Eats: Guia da cidade de São Francisco

1. Blue Bottle Coffee Company
Os amantes de café concordam: a Blue Bottle Coffee Company serve uma xícara séria de Joe. Em The Best Thing I Ever Ate, Chris Cosentino se diverte com o Kyoto Iced Coffee feito com um intrincado método de sifão. Doze horas depois, é o paraíso do café puro. Peça alguns waffles belgas e você terá a felicidade do café da manhã.

dois. Michael Mina
Giada chama Michael Mina de 'o local perfeito para um banquete de sexta-feira à noite'. Enquanto seu cardápio é conhecido por trios (um único prato preparado de três maneiras diferentes), a fidelidade de Giada está com a decadente torta de lagosta, feita com legumes frescos, lagosta duplamente escaldada e molho de creme de trufas brancas com conhaque.

3. Aziza
O chef Mourad Lahlou exibe humildemente suas raízes marroquinas ao criar um dos pratos embrulhados favoritos de Chris Cosentino, o Basteeya. Lahlou empilha frango assado e uma mistura terrosa de especiarias marroquinas e nozes dentro de um pacote crocante de massa filo. É apenas uma camada para este restaurante requintado.

Quatro. Yank Sing
Uma saborosa mistura de dim sum tradicional e contemporâneo é abundante no Yank Sing, onde garçons carregam pequenos carrinhos cheios de deliciosos bolinhos chineses. O chef Chris Cosentino é um fã particular dos Baked BBQ Pork Buns, descrevendo-os como 'pegajosos, dourados, pão suficiente, muito gostoso'.

5. Joynt de Tommy
Um favorito do bairro há mais de 60 anos, o Tommy's Joynt é um hofbrau alemão que serve sanduíches de carne quente esculpidos cheios de peru, pastrami, peito, presunto e muito mais. Precisa de uma recomendação? Guy diz que a carne enlatada 'simplesmente derrete na boca' e o rosbife é 'melhor do que costela'.

6. Hog Island Oyster Co.
O que poderia ser mais romântico do que um prato cheio de ostras suculentas e uma garrafa de champanhe? Que tal comer ao ar livre, na água com uma vista perfeita da Bay Bridge? As ostras de Hog Island são tão frescas quanto possível, e Tyler Florence não se cansa delas.

7. Cremeria e Padaria Bi-Rito
Em The Best Thing I Ever Ate, Aida Mollenkamp desmaia com o Sam's Sundae da Bi-Rite feito com cacau alemão, azeite de bergamota e sal marinho Maldon. Laticínios locais A Straus Organic Dairy fornece o leite mais fresco não apenas para os famosos sundaes da Bi-Rite, mas também para seus deliciosos bolos de sorvete.

8. Cowgirl Creamery no Ferry Plaza
Localizada no Ferry Plaza de São Francisco, a Cowgirl Creamery é uma loja artesanal cujos queijos são vendidos em mercados selecionados em todo o país. Pare no carro-chefe e experimente uma amostra de seu queijo mais popular, o Mt. Tam, batizado em homenagem a um marco do norte da Califórnia: o majestoso Mt. Tamalpa.

9. Restaurante e Bar Incanto
Quando Aaron Sanchez está se sentindo carnívoro, ele se dirige ao Incanto para a refeição de grande formato 'Leg of Beast', com pernil de carne assada, antepasto, acompanhamentos e sobremesa. Espere um italiano de primeira qualidade no menu regular, incluindo massas frescas e produtos cultivados e colhidos de forma sustentável, carnes e frutos do mar.

10. Minis de Missão
Satisfaça seu desejo por doces na Mission Minis, uma pequena loja que faz minicupcakes gourmet em sabores saborosos como Ruby Red Velvet e Cinnamon Horchata, frescos diariamente no Mission District de São Francisco. Não está sentindo cupcakes? A padaria também oferece varas de pretzel mergulhadas, tortas de whoopie, biscoitos e cake pops.

onze. Nome Nome Caminhão
Nom Nom, vice-campeão da 1ª temporada da The Great Food Truck Race, traz sanduíches e tacos tradicionais e de fusão vietnamita para californianos famintos usando receitas divertidas e ingredientes frescos. Para uma refeição saborosa em movimento, experimente o Banh Mi, uma baguete crocante em camadas com carne picante, coentro fresco e pepinos.

12. Nenhuma pa
Localizada ao norte do panhandle, como o nome indica, Nopa é conhecida pela comida rústica urbana e pela cozinha orgânica a lenha. Como em muitos pontos da área da baía, os ingredientes sazonais reinam supremos aqui. A Chef Aida Mollenkamp é adepta do Pão de Leite com Bacon Defumado da Casa, coberto com cebola, alho confitado e natas.

13. Papalote Mexican Grill
No Papalote Mexican Grill, os irmãos Victor e Miguel Escobedo são conhecidos pelos melhores burritos da região. Na verdade, o Triple Threat Burrito, com frango marinado com achiote, camarões, carne assada picante, guacamole e salsa de assinatura, é tão bom que levou Bobby Flay a desafiá-los para um arremesso.

14. Restaurante Q
Um restaurante de bairro no distrito de Richmond, em São Francisco, o Q Restaurant é especializado em 'conforto moderno e americano'. Experimente o Pulled Pork ou o Funky American-Style Duck Confit, feito ao longo de 16 dias, finalizado na fritadeira e servido com polenta e aspargos. A opinião do cara: 'Vale a pena!'

quinze. Padaria e Café Tartine
Enquanto muitos argumentam que cada item no menu da Tartine Bakery é um deleite imperdível, é o Double Pain Au Chocolat que o chef David Myers chama simplesmente de 'incrível'. A confeitaria produz de 300 a 400 do popular pastel por dia, e eles geralmente estão esgotados ao meio-dia, então chegue cedo para garantir seu doce.

16. Tee Off Bar & Grill
Guy chama o Tee Off Bar & Grill de 'bar de mergulho cinco estrelas'. O local de propriedade de marido e mulher é conhecido por pratos caseiros sofisticados, como costeletas de porco duplas com relish de damasco e milho doce frito, mas é seu prato exclusivo, Mac & Cheese With Pancetta, que tem Guy prometendo vir volte para mais.

17. Taverna Wayfare
Comida caseira, vinhos de origem local e coquetéis clássicos reinam supremos no Wayfare Tavern, o restaurante exclusivo de Tyler Florence no distrito financeiro de São Francisco. Perfeito para almoços rápidos e jantares românticos, o menu da taverna muda frequentemente para refletir a disponibilidade sazonal e local.

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