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Salada de frango ganha uma transformação moderna nesta receita com ervas e vegetais

  Salpicão Imagem por Ashley Sears 22 de outubro de 2024. Examinamos cuidadosamente todos os produtos e serviços apresentados no mindbodygreen usando nosso diretrizes comerciais. Nossas seleções nunca são influenciadas pelas comissões obtidas com nossos links.

Picles crocantes e salgados são um complemento incrível para muitas refeições. A acidez ajuda a reduzir a gordura e mesmo uma pequena quantidade acrescenta muito sabor. Adicionar endro fresco e picles salgados à salada de frango transforma-a de comum em viciante. Há a quantidade certa de crocância com vegetais extras (cenoura, salsão e os picles) e um toque picante de mostarda. Prefiro servi-lo como um sanduíche aberto, já que você ganha dois sanduíches pelo preço de um, o que significa petiscos mais deliciosos e mais variedade.





Salada de frango Dilly com torradas

Rende 4 xícaras de salada de frango

Serve 4-6 porções



flacidez homem leo mulher

Ingredientes

Para a salada:
  • 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele, cozido usando a receita de frango grelhado simples (página 84), ou você pode usar frango assado
  • 2 talos de aipo picados finamente
  • 2 cenouras médias, descascadas e raladas
  • 2 cebolinhas, aparadas, partes brancas e verdes claras picadas finamente
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • 3 picles de endro pequenos ou ½ picles de endro grande, picados finamente
Para o molho:
  • Suco de 2 limões (cerca de ⅓ xícara)
  • ⅓ xícara de maionese
  • ¼ xícara de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de suco de picles
  • 1 dente de alho grande picado
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de sal marinho fino
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
Para o brinde:
  • 1 colher de chá de azeite extra-virgem
  • 4 a 6 fatias de pão de massa fermentada fresca
  • Alface, para servir
  • Fatias de tomate, para servir
  • Endro fresco picado para enfeitar 

Verificação de proteínas

Uma porção (¼) desta receita contém cerca de 30 gramas de proteína . Para aumentar o teor de proteína, você pode adicionar uma lata de grão de bico, servir com queijo cottage ou aumentar o tamanho da porção.

Instruções

Faça a salada de frango:
  1. Adicione o frango à tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá. Desfie o frango em velocidade média. Se não tiver batedeira, coloque o frango em uma tigela grande e desfie na batedeira ou simplesmente desfie com dois garfos.
  2. Misture o aipo, a cenoura, a cebolinha, o endro e os picles em fogo baixo para combinar.
Faça o molho:
  1. Misture o suco de limão, a maionese, a mostarda, o suco de picles, o alho, o alho em pó, o sal e a pimenta em uma tigela pequena.
  2. Combine o molho com a mistura de frango.
Prepare a torrada:
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite o pão até dourar, 4 a 5 minutos de cada lado. Retire a torrada da frigideira.
  2. Coloque a salada de frango sobre o pão com a alface e o tomate e sirva aberto. Decore com endro fresco. 

Reimpresso de  Venha com fome   mediante acordo com William Morrow, uma marca da HarperCollins Publishers. Copyright © 2024, Melissa Ben-Ishay.



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