Salsicha de Café da Manhã

Mostrar: Boa comida Episódio: Salsicha: uma bela moagem
  • Nível: Intermediário
  • Total: 1 hora e 45 minutos
  • Preparação: 30 minutos
  • Inativo: 1 hora
  • Cozinheiro: 15 minutos
  • Colheita: rissóis de 2 libras ou 16 (2 polegadas)
  • Nível: Intermediário
  • Total: 1 hora e 45 minutos
  • Preparação: 30 minutos
  • Inativo: 1 hora
  • Cozinheiro: 15 minutos
  • Colheita: rissóis de 2 libras ou 16 (2 polegadas)

Ingredientes

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2 libras de bunda de porco (2 1/2 libras com osso), cortada em pedaços de 1/4 de polegada

1/2 libra de gordura de volta, cortada em pedaços de 1/4 de polegada





2 colheres de chá de sal kosher



1 1/2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora

signo do zodíaco 16 de janeiro

2 colheres de chá de folhas de sálvia frescas picadas



2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco picadas



1/2 colher de chá de folhas de alecrim fresco picadas

1 colher de açúcar mascavo claro



1/2 colher de chá de noz-moscada fresca ralada



1/2 colher de chá de pimenta caiena

1 de março signo do zodíaco

1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
Equipamento especial:
moedor de carne
  1. Combine a carne de porco em cubos com todos os outros ingredientes e leve à geladeira por 1 hora. Usando a lâmina fina de um moedor, moa a carne de porco. Forma em rodadas de 1 polegada. Leve à geladeira e use dentro de 1 semana ou congele por até 3 meses. Para uso imediato, refogue os hambúrgueres em fogo médio-baixo em uma panela antiaderente. Refogue até dourar e cozinhar, cerca de 10 a 15 minutos.

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