Sanduíches de carne de porco desfiada de churrasco instantâneo

Veja como fazer esta receita. Você pode agradecer ao seu Instant Pot por carne de porco desfiada em pouco menos de duas horas. Este gadget combina diferentes configurações de cozimento (cozimento lento, cozimento sob pressão e dourar no fogão) para fazer pratos favoritos que sua multidão não terá que esperar muito para devorar.
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 horas
  • Ativo: 1 hora e 40 minutos
  • Colheita: 8 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 horas
  • Ativo: 1 hora e 40 minutos
  • Colheita: 8 porções

Ingredientes

Desmarcar todos

3 colheres de açúcar mascavo claro

543 número do anjo

2 colheres de chá de páprica picante



1 colher de chá de mostarda em pó

1/2 colher de chá de cominho moído

Sal Kosher e pimenta moída na hora

Um ombro de porco desossado de 4 libras, aparado do excesso de gordura e cortado em 6 pedaços

5 de novembro signo do zodíaco

2 colheres de chá de óleo vegetal

1/2 xícara de vinagre de maçã, além de mais a gosto

3 colheres de pasta de tomate

9292 número do anjo

12 pães de hambúrguer de batata

1 xícara de molho barbecue, para servir

4 xícaras de salada de repolho, para servir

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
Equipamento especial:
um multi-fogão Instant Pot
  1. Combine páprica, mostarda em pó, cominho, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena. Esfregue a mistura de especiarias em toda a carne de porco.
  2. Gire o Instant Pot (veja a Nota do Cook) para a configuração de refogado alto. Adicione o óleo e uma vez quente, adicione a carne de porco e cozinhe em dois lotes, virando, até dourar de todos os lados, cerca de 5 minutos. Mude o Instant Pot para a configuração quente, retire a carne de porco e transfira para um prato.
  3. Bata 3/4 xícara de água nos pingos do Instant Pot. Adicione o vinagre, a pasta de tomate, as 2 colheres de sopa restantes de açúcar mascavo e 2 xícaras de água e bata para combinar. Adicione o lombo de porco. Siga o guia do fabricante para travar a tampa e preparar para cozinhar. Coloque na pressão alta por 1 hora.
  4. Após a conclusão do ciclo de cozimento sob pressão, siga o guia do fabricante para liberação rápida e aguarde até que o ciclo de liberação rápida seja concluído. Cuidado com o vapor restante, destrave e remova a tampa e transfira a carne de porco para uma tigela grande.
  5. Mude o Instant Pot para a configuração normal de refogado e cozinhe os sucos até reduzir pela metade, cerca de 15 minutos. Enquanto os sucos estão reduzindo use uma concha para remover qualquer gordura que sobe para o topo. Tempere a gosto com sal.
  6. Enquanto isso, use 2 garfos para desfiar a carne de porco em pedaços pequenos.
  7. Adicione 3 xícaras do líquido de cozimento reduzido à carne de porco em pedaços e tempere com sal e vinagre a gosto. Sirva em pães de hambúrguer com molho barbecue e salada de repolho.

Nota do cozinheiro

As configurações podem variar no seu Instant Pot dependendo do modelo. Consulte o guia do fabricante.