Sopa de Tortilha de Frango Trisha

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3 colheres de manteiga

1 colher de chá de alho picado

1 cebola média, finamente picada

2 colheres de farinha de trigo

Três latas de 14 onças de caldo de galinha

4 xícaras meia e meia

Uma lata de 10,75 onças de creme de sopa de galinha

1 xícara de salsa preparada, suave ou picante

4 peitos de frango desossados e sem pele, cozidos, escorridos e desfiados

Um saco de batatas fritas de 16 onças

8 onças Monterey Jack, ralado

8 onças de Cheddar afiado, ralado

1 de maio signo astrológico

Uma lata de 15 onças de feijão preto, escorrido

Uma lata de 15 onças de feijão, escorrida

Uma lata de 15 onças de milho de grão inteiro, escorrido

2 colheres de chá de cominho moído

Um pacote de 1,27 onças de tempero fajita

1/2 xícara de creme de leite

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até amolecer, 5 minutos. Adicione a farinha e mexa bem, cozinhando por mais 1 minuto. Adicione o caldo e o meio e meio. Junte o creme de canja de galinha, salsa, frango, feijão, milho, cominho e tempero de fajita. Continue cozinhando em fogo baixo por 15 minutos. Esfarele as tortilhas em tigelas individuais e cubra com uma concha de sopa. Polvilhe cada porção com queijo e adicione uma colherada de creme de leite.

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