Sopa Vegetariana de Feijão Preto
- Nível: Fácil
- Total: 6h 25min
- Preparação: 25 minutos
- Cozinheiro: 6 horas
- Colheita: 6 porções
- Nível: Fácil
- Total: 6h 25min
- Preparação: 25 minutos
- Cozinheiro: 6 horas
- Colheita: 6 porções
Ingredientes
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8 de abril zodíaco
2 xícaras de feijão preto seco orgânico
1 xícara de cebola amarela em cubos
1 xícara de cenoura em cubos
1 xícara de aipo em cubos
4 dentes de alho, picados
signo do zodíaco 18 de julho
Sal e pimenta preta moída na hora
Cominho
1/2 xícara de xerez
instruções
- Em uma assadeira, classifique o feijão preto, removendo quaisquer pedras, e lave o feijão. Coloque o feijão em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 1 hora. Escorra o feijão e lave. Volte para a panela e cubra com água fresca e cozinhe por mais 4 a 5 horas, até ficar macio, adicionando mais água conforme necessário.
- Quando o feijão estiver macio, misture a cebola, a cenoura, o aipo e o alho. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Tempere com sal, pimenta e cominho a gosto. Misture o xerez.
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