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O lanche surpreendente que um neurocientista adora para a saúde do coração e do cérebro

O coração e o cérebro são, sem dúvida, dois dos órgãos mais vitais do nosso corpo. Felizmente, cuidar de um inadvertidamente tende ao outro. Uma maneira simples de apoiar nosso cérebro e coração é comendo alimentos ricos em nutrientes - e não, nem tudo são frutas e vegetais.





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De acordo com o neurocientista e pesquisador de doenças neurodegenerativas Kristen Willeumier, Ph.D., O chocolate amargo é um dos alimentos funcionais mais poderosos que podemos adicionar à nossa dieta.

Em primeiro lugar, qual é a conexão coração-cérebro?

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“Quando pensamos em nossa conexão coração-cérebro, pensamos em nossa vasculatura”, diz Willeumier. 'Temos 400 milhas de vasos sanguíneos em nosso cérebro e 60.000 milhas de vasos sanguíneos em todo o corpo. Esses dois sistemas estão absolutamente ligados. '



Exercícios, controle do estresse e, é claro, dieta alimentar podem ter um papel na proteção do cérebro e do coração. Um dos favoritos de Willeumier é chocolate escuro .



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Os benefícios do coração-cérebro do chocolate amargo.

O chocolate escuro é rico em antioxidantes, chamados polifenóis, que fornecem efeitos antiinflamatórios no corpo e no cérebro. “Ele pode cruzar a barreira hematoencefálica e ajudar a proteger os neurônios no cérebro”, diz ela a mbg.

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Os flavonóides do chocolate amargo também induzem a expressão do fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), que é uma proteína responsável pela neurogênese. Em outras palavras, comer chocolate amargo pode desencadear reações químicas no cérebro que ajudam a desenvolver novas células cerebrais. Não apenas quaisquer células cerebrais, no entanto.



De acordo com Willeumier, o crescimento ocorre em 'uma área do cérebro chamada hipocampo, que é responsável pelo aprendizado e pela memória'. É por isso que o chocolate pode reduzir o risco de desenvolver declínio cognitivo ou doença de Alzheimer .



“A outra grande vantagem do chocolate amargo é que ajuda a liberar óxido nítrico”, acrescenta ela, “que aumenta a vasodilatação e garante que haja um suprimento abundante de fluxo sanguíneo rico em oxigênio para o cérebro”. Por meio desse mecanismo, comer chocolate amargo pode ajudar baixar a pressão arterial .

“Tive pacientes que ficaram completamente chocados com a queda de sua pressão arterial quando estavam tomando chocolate amargo diariamente”, disse Willeumier ao mbg.



Como degustar chocolate amargo.

O chocolate amargo tende a ter baixo teor de açúcar, por isso pode satisfazer os desejos de chocolate sem alterar significativamente os níveis de açúcar no sangue. Incorporá-lo em sua dieta diária é simples (mas você provavelmente não precisa que lhe digamos isso).



Aqui estão apenas algumas maneiras de aproveitar:

Da próxima vez que saborear seu chocolate, saiba que está fazendo algo bom para o coração e o cérebro.

sinal 26 de agosto

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