Tacos de peixe Baja

• Nível: Intermediário
• Total: 32 minutos

• Preparação: 20 minutos
• Cozinheiro: 12 minutos

• Colheita: 4 a 6 porções

• Nível: Intermediário
• Total: 32 minutos

• Preparação: 20 minutos
• Cozinheiro: 12 minutos

• Colheita: 4 a 6 porções

Ingredientes

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Molho branco:

1 xícara de maionese

1/4 xícara de leite

4 colheres de suco de limão

1 colher de chá de sal de alho

Tacos de peixe:

Óleo

2 pacotes de mistura de massa de tempurá

1 lata de cerveja

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de alho em pó

24 onças de bacalhau desossado, cortado em pedaços de 2 polegadas

6 tortilhas de milho

2 xícaras de repolho picado

2 limões

instruções

1. Para o molho: Misture todos os ingredientes e reserve.
2. Pré-aqueça uma fritadeira ou uma panela funda até a metade com óleo a 375 graus F.
3. Misture 1 dos pacotes de massa, mas use apenas 1/2 da quantidade necessária de água e use cerveja para a quantidade restante. Adicione a cerveja até que a massa fique quase como uma consistência de creme pesado.
4. Usando o outro pacote de massa, adicione sal e alho em pó, cubra os pedaços de bacalhau com a mistura seca e mergulhe na massa preparada. Frite por cerca de 3 minutos, ou até dourar e cozinhar.
5. Coloque os pedaços de bacalhau frito nas tortilhas de milho aquecidas, adicione o molho branco ao peixe, um pouco de repolho picado e um pouco de limão, a gosto.

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