Tapioca de coco

  • Nível: Fácil
  • Total: 2 horas 50 minutos
  • Preparação: 10 minutos
  • Inativo: 2 horas
  • Cozinhar: 40 minutos

instruções

  1. Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela. Adicione 1/3 xícara de pérolas de tapioca grandes, cubra parcialmente e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as pérolas fiquem translúcidas, cerca de 40 minutos. Misture 3/4 xícara de leite de coco sem açúcar, 2 colheres de açúcar e uma pitada de sal até dissolver. Transfira para uma tigela e adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha. Deixe esfriar, cubra e resfrie por pelo menos 2 horas. Cubra com manga em cubos e regue com néctar de manga.