Teste de sabor: molhos de salada saudáveis
Se você gosta da conveniência dos molhos de salada engarrafados, certifique-se de escolher o mais saudável. Aqui está um resumo de curativos melhores para você.
Muitos molhos de salada têm açúcar adicionado (sim, açúcar!) e muito sódio. Embora muitos tendam a ter conservantes, alguns curativos contêm menos. Se você gosta da conveniência dos molhos de salada engarrafados, certifique-se de escolher a opção mais saudável. Aqui está um resumo das melhores apostas para você.
Curativos
Os molhos de vinagrete são normalmente recomendados porque são mais baixos em gordura e calorias. Eles são normalmente uma combinação de óleo e vinagre, além de ervas, especiarias ou outros sabores. Aqui estão três que recebem um polegar para cima:
Molho Vinagrete Balsâmico Clássico Bolthouse Farms
Bolthouse faz um bom trabalho com este vinagrete clássico, adicionando um sabor extra de suco de abacaxi e pimentão vermelho.
Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 30; Gordura 0 g; Sódio 150 mg; Açúcares 5g
Vinagrete de Framboesa Lite da Annie Uma combinação de vinagre de maçã e óleo de canola ou girassol é a base deste vinagrete. Para ajudar a equilibrar o sabor azedo das framboesas, adiciona-se um toque de mel e açúcar de cana. O sódio também é muito baixo, especialmente para um curativo.
Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 40; Gordura 3g; Sódio 55 mg; Açúcares 4g
Cindy's Kitchen Vinagrete de Abacate Fresco A base deste molho sem glúten é vinagre balsâmico branco e óleo de girassol não OGM. O vinagrete é aromatizado com ingredientes verdes divertidos, incluindo abacate, salsa verde e até um pouco de chá verde. Tanto o açúcar quanto o sódio são baixos e os aditivos são reduzidos ao mínimo (apenas um).
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Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 60; Gordura 5g; Sódio 210 mg; Açúcares 2g
Cremoso
É mais difícil obter números mais baixos, especialmente para calorias e sódio, em molhos cremosos. Ingredientes saborosos de alto teor calórico e alto teor de sódio são galopantes. Aqui estão três molhos cremosos que podem ser opções mais saudáveis.
Rancho da Luz do Vale Escondido Este favorito de adultos e crianças é sem glúten. Observe que ele contém alguns conservantes inofensivos que impedem o crescimento bacteriano e permitem que o curativo seja estável na prateleira. O açúcar por porção é mínimo, enquanto o sódio é maior do que muitos devido ao leitelho e ao sal.
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Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 80; Gordura 7g; Sódio 260 mg; Açúcares 2g
Molho de mostarda com mel Lite Newman's Own Mel natural e mostarda crioula complementam-se nesta garrafa de bondade. A contagem de calorias é bastante decente para um molho cremoso, mas o sódio está na extremidade superior. Contanto que sua salada não seja coberta com ingredientes salgados, como azeitonas, picles ou nozes salgadas, seu sódio geral deve permanecer sob controle.
Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 70; Gordura 4g; Sódio 240 mg; Açúcares 5g
Marie's Lite Chunky Blue Cheese Usos de Marie goma xantana , que é considerado um espessante seguro e normalmente usado em curativos com baixo teor de gordura. Este molho tem a maior quantidade de sódio devido à inclusão de queijo azul. Comparado a um molho de queijo azul cheio de gordura, no entanto, é uma opção geral muito melhor.
Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 70; Gordura 7g; Sódio 290 mg; Açúcares 1g
Toby Amidor, MS, RD, CDN, é nutricionista e consultor especializado em segurança alimentar e nutrição culinária. Ela é autora de A cozinha do iogurte grego: mais de 130 receitas deliciosas e saudáveis para cada refeição do dia .
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