Turquia Tetrazzini com espinafre e cogumelos

  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Ativo: 30 minutos
  • Colheita: 4 porções
  • Informações Nutricionais
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    780
    Gordura total
    47 gramas
    Gordura saturada
    29 gramas
    Colesterol
    268 miligramas
    Sódio
    581 miligramas
    Carboidratos
    47 gramas
    Fibra dietética
    4 gramas
    Proteína
    41 gramas
    Açúcar
    6 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Ativo: 30 minutos
  • Colheita: 4 porções
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    Por porção
    Calorias
    780
    Gordura total
    47 gramas
    Gordura saturada
    29 gramas
    Colesterol
    268 miligramas
    Sódio
    581 miligramas
    Carboidratos
    47 gramas
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    4 gramas
    Proteína
    41 gramas
    Açúcar
    6 gramas

Ingredientes

Desmarcar todos

sal Kosher

8 onças de macarrão de ovo largo



3 colheres de manteiga sem sal

373 número do anjo

Pimenta recém-moída

1/2 cebola pequena, em cubos

sinal de 20 de outubro

2 talos de aipo, fatiado

8 onças de cogumelos cremini, desengaçados e fatiados

1 colher de chá de tomilho fresco picado

1/4 xícara de vinho branco seco

1 1/2 xícaras de creme de leite

signo do zodíaco 15 de outubro

12 onças de peito de peru assado sem pele ou peito de frango assado, picado (cerca de 3 xícaras)

1 pacote de 5 onças de espinafre bebê (cerca de 8 xícaras)

1/2 xícara de queijo parmesão ralado (cerca de 1 onça)

instruções

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27m Fácil 96%CLASSE
  1. Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe como indica o rótulo. Reserve 1/2 xícara de água do cozimento e escorra. Misture com 1 colher de sopa de manteiga e tempere com sal e pimenta.
  2. Enquanto isso, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer um pouco, cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos, o tomilho, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam levemente dourados, 6 a 7 minutos. Adicione o vinho e cozinhe até ser absorvido, cerca de 1 minuto. Adicione o creme de leite e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente, 4 a 5 minutos.
  3. Mexa o peru e o espinafre no molho e cozinhe até que o peru esteja aquecido e o espinafre murcho, cerca de 3 minutos. Junte a água da cozedura reservada e volte a ferver. Retire do fogo e misture 1/3 xícara de parmesão.
  4. Misture o macarrão com a mistura de peru. Polvilhe com o restante do parmesão.