Este brownie e homus saudável tem gosto de massa rica e fudgy

Este homus criativo é a sobremesa perfeita para acompanhar com fatias de maçã ou biscoitos , enquanto embalagem em proteína suficiente para mantê-lo nutritivo. Além disso, é simples e fácil de fazer - perfeito para um encontro noturno improvisado ou uma reunião de amigos. Esta receita de homus é tão boa que você vai querer raspar a tigela (ou pelo menos brigar para ver quem vai lamber a colher).

Hummus de massa de brownie

6 porções

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Ingredientes:

  • 1 (15 onças) lata de grão de bico com baixo teor de sódio, drenado e enxaguado
  • ¼ xícara de leite de soja ou leite de amêndoa
  • ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de néctar de agave (ou xarope de bordo)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal
  • ¼ xícara de gotas de chocolate vegan, derretido (opcional)

Método:

  1. Em um processador de alimentos, combine grão de bico, leite, cacau em pó, néctar de agave (ou xarope de bordo), baunilha e sal.
  2. Processe até ficar homogêneo. Adicione mais leite conforme necessário para a consistência desejada.
  3. Transfira o homus para uma tigela de servir. Regue com as gotas de chocolate derretidas e misture com o homus, se desejar. Sirva em molho com biscoitos ou rodelas de maçã.

Variações:

  • Homus para massa de brownie de chocolate mexicano: Adicione ½ colher de chá canela em pó e uma pitada de pimenta caiena com a baunilha.
  • Húmus de Brownie de Chocolate e Menta: Substitua ½ colher de chá de extrato de hortelã pela baunilha. Sirva molho com biscoitos, bolos de arroz, pretzels ou chips pita.

Extraído do livro Seu corpo em equilíbrio: a nova ciência dos alimentos, hormônios e saúde por Neal D. Barnard, M.D., FACC, com menus e receitas de Lindsay S. Nixon. Copyright 2020 de Neal Barnard, M.D. Recipes texto com copyright 2020 de Lindsay S. Nixon. Reproduzido com permissão da Grand Central Publishing. Todos os direitos reservados.



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