Receita de almôndega à base de plantas deste RD tem benefícios importantes para a saúde do coração

Espaguete e almôndegas são uma combinação testada e comprovada, mas, infelizmente, a carne vermelha nem sempre é a opção mais saudável para o coração. A pesquisa até sugeriu que trocar proteínas vegetais por carne vermelha pode diminuir o risco de doenças cardíacas em 14% . Então, se você está participando de janeiro vegano , sem carne às segundas-feiras, ou simplesmente procurando novas receitas, essas almôndegas vegetais saudáveis ​​para o coração são um bom lugar para começar.

Benefícios nutricionais.

Essas almôndegas veganas são cheias de fibras, proteína e grãos inteiros para mantê-lo saciado a noite toda. Cada almôndega contém 80 calorias e fornece 5,5 gramas de proteína e 1,6 gramas de fibra. Adicione-os à massa e marinara , ou aproveite-os com um salada saudável para uma refeição saudável, equilibrada e sem carne.

você não pode ser tudo para todos

Aveia (um ingrediente importante nesta receita) contém beta-glucano, um tipo de fibra solúvel , com propriedades de redução do colesterol. Quando comparados aos grãos refinados, os grãos inteiros demonstraram reduzir o colesterol e apoiar a saúde do coração . A fibra também suporta um microbioma intestinal saudável e ajuda você a se sentir mais satisfeito por mais tempo.



O tofu adiciona uma fonte saudável de proteína vegetal e naturalmente contém isoflavonas, que foram mostrado para diminuir o colesterol total e LDL ('ruim') .

Propaganda

Receita de almôndega à base de plantas

Faz 16 almôndegas de 1 polegada

quanto cabelo vai crescer em um mês

Ingredientes

  • 12 oz. tofu extra-firme
  • 7 onças cogumelos brancos
  • 1 cebola média
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 ½ xícara de aveia rápida ou instantânea sem glúten
  • ¼ xícara de fermento nutricional
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de tempero italiano
  • ½ colher de chá de pimenta preta

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 425˚F.
  2. Coloque toalhas de papel embaixo e em cima do tofu. Coloque uma tábua em cima do tofu e um objeto pesado para espremer a umidade do tofu. Deixe o tofu descansar por 30 minutos.
  3. Enquanto o tofu está sendo pressionado. Adicione os cogumelos, a cebola e o alho a um processador de alimentos para fazer um purê.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o purê de cogumelos, a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, até que o excesso de líquido seja removido.
  5. Crumble pressionado tofu (à mão) em uma tigela grande. A textura deve ser semelhante a queijo feta.
  6. Combine vegetais cozidos, tofu esmigalhado, aveia, fermento nutricional, tempero italiano, sal e pimenta; mexa e misture bem. Use as mãos para rolar em bolas de 1 polegada.
  7. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Adicione às suas receitas favoritas que usam almôndegas!

Resultado final.

Essas almôndegas saudáveis ​​para o coração são ricas em vegetais, proteínas vegetais e grãos inteiros. A receita faz 16 almôndegas de cada vez, e elas são uma opção de preparação de refeição simples, mas deliciosa. Confie em mim; você nem vai sentir falta da carne.

Quer que sua paixão pelo bem-estar mude o mundo? Torne-se um treinador de nutrição funcional! Inscreva-se hoje para participar de nosso próximo horário de atendimento ao vivo.