Este prato de salgados da RD mudará a maneira como você pensa sobre o iogurte

Quantas vezes você adicionou um bocado de iogurte a uma tigela com frutas vermelhas doces e granola de nozes - mas você já pensou em trocar esses ingredientes mais doces pelos salgados? Rachael Hartley, R.D., compartilha esta ideia inspirada de uma tigela de iogurte saboroso em seu novo livro de receitas Nutrição Suave , que compartilha dicas e receitas não relacionadas à alimentação saudável.

“Sempre adorei a conveniência do iogurte e da granola como petisco embalável”, escreve ela. 'No entanto, com minha preferência por lanches inclinada para salgados, raramente é um lanche que estou com vontade.' E assim, ela idealizou esse emparelhamento saboroso. Embora esta versão seja mais uma opção de lanche, Hartley diz: 'Para transformá-la em uma refeição leve, você pode adicionar tomates cereja cortados pela metade, azeitonas Kalamata fatiadas e pedaços queijo feta e sirva com chips pita. '

A mistura de sabores azedos, salgados, frescos e cremosos tornam esta tigela de iogurte um lanche super satisfatório. Mas a variedade também significa que há muitos nutrientes: gorduras saudáveis ​​do abacate e do azeite de oliva, além da proteína do iogurte e do grão de bico (e você sempre pode fazer o Grãos-de-bico torrados você mesmo).



Tigela de iogurte com abacate e pepino

Rende 1 porção

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Ingredientes

  • ½ a ¾ xícara de leite integral puro ou iogurte grego a 2%
  • ¼ de abacate, picado
  • ¼ xícara de pepino em cubos
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Suco de limão
  • Raspas de limão ralado
  • Salgadinhos de grão-de-bico torrado comprados na loja
  • Ervas picadas, como hortelã, endro e / ou manjericão
  • Sal marinho em flocos

Método

  1. Coloque o iogurte em uma tigela e faça um buraco no centro com as costas de uma colher.
  2. Encha o poço com o abacate e o pepino. Regue com um pouco de azeite, uma borrifada de suco de limão e uma pitada de raspas de limão.
  3. Enfeite com um punhado de grão de bico torrado, algumas ervas frescas e uma pitada de sal em flocos.
Receita e fotografia de comida de Rachael Hartley, R.D., de Nutrição Suave .

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