Tortas de abóbora

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 45 minutos (inclui tempo de resfriamento)
  • Ativo: 35 minutos
  • Colheita: 12 tortas de coxinha
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 45 minutos (inclui tempo de resfriamento)
  • Ativo: 35 minutos
  • Colheita: 12 tortas de coxinha

Ingredientes

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3 xícaras de farinha de trigo

6 de março horóscopo

1 colher de chá de sal



1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de canela

1 colher de sopa de gengibre em pó

1 colher de sopa de cravo moído

2 xícaras cheias de açúcar mascavo

1 xícara de óleo vegetal

signo do zodíaco 23 de novembro

3 xícaras de purê de abóbora gelado

2 ovos grandes

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

3 xícaras de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara (1 tablete) de manteiga sem sal, amolecida

8 onças de queijo creme, amolecido

1 colher de chá de extrato de baunilha

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre e os cravos e reserve.
  3. Em uma tigela separada, misture o açúcar mascavo e o óleo até combinar. Adicione o purê de abóbora e bata para misturar bem. Adicione os ovos e a baunilha e bata até misturar.
  4. Polvilhe a mistura de farinha sobre a mistura de abóbora e bata até misturar completamente.
  5. Use uma colher de sorvete média com um mecanismo de liberação para soltar a massa nas assadeiras preparadas, com cerca de uma polegada de distância. Asse por 10 a 12 minutos, até que os biscoitos comecem a rachar em cima e um palito inserido no centro do biscoito saia limpo. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente na forma enquanto você faz o recheio.
  6. Para o Recheio de Cream Cheese: Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela média e reserve.
  7. Na tigela da batedeira equipada com raquete, bata a manteiga até ficar completamente lisa, sem grumos visíveis. Adicione o cream cheese e bata até misturar.
  8. Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata até ficar homogêneo. Tenha cuidado para não bater demais o recheio, ou perderá a estrutura. (O recheio pode ser feito um dia antes. Cubra bem a tigela e coloque-a na geladeira. Deixe o recheio amolecer à temperatura ambiente antes de usar.)
  9. Montando as tortas de Whoopie: Vire metade dos biscoitos resfriados de cabeça para baixo (lado plano voltado para cima).
  10. Use uma colher de sorvete ou uma colher de sopa para colocar uma grande quantidade de recheio no lado plano do biscoito. Coloque outro biscoito, com o lado plano para baixo, em cima do recheio. Pressione levemente para que o recheio se espalhe para as bordas do biscoito. Repita até que todos os cookies sejam usados. Coloque as tortas de whoopie na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar antes de servir.
  11. As tortas de whoopie duram até 3 dias, em uma assadeira forrada de pergaminho coberta com filme plástico, na geladeira.