Cara-a-cara com o último recruta eliminado da equipe azul - Piores Cozinheiros da América

Foto por: David Lang 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

David Lang, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Esta temporada em Piores Cozinheiros da América , 14 novos cozinheiros caseiros indefesos se juntaram às fileiras para serem orientados pelos chefs Tyler Florence e Anne Burrell. Divididos nas equipes Azul e Vermelha, eles enfrentarão novos desafios culinários toda semana, aprimorando suas habilidades até que restem apenas dois finalistas (um de cada equipe) para se enfrentar em um confronto final, o vencedor sairá com $ 25.000 em dinheiro, juntamente com o direito de se gabar de seu mentor. Infelizmente, no entanto, todas as semanas os dois recrutas com menor pontuação serão expulsos do Boot Camp, perdendo a chance de ganhar o prêmio em dinheiro, mas saindo com novas habilidades que aprenderam com seus mentores.

Todos os domingos à noite, o FN Dish tem entrevistas exclusivas com os recrutas eliminados do Equipa vermelha e a Equipe Azul.

Na segunda semana do Boot Camp, os mentores ofereceram uma vantagem para as equipes: jogue uma partida de 'Family Food' e a cada resposta correta ganhe um único passo para ser demonstrado por seu mentor. No entanto, a Equipe Azul obteve apenas duas respostas corretas e ficou para descobrir como fazer suas saladas de cobb sem instruções completas. Stephanie conseguiu ficar sem tempo e acabou colocando seu bacon no micro-ondas. Infelizmente, devido a uma doença, ela não conseguiu competir no desafio Main Dish e foi eliminada.

sinal de 16 de janeiro

Prato FN: No seu primeiro dia no Boot Camp você cozinhou seu prato de ovo frito. Os chefs ficaram surpresos ao descobrir que você come todos os dias. Qual é a sua história por trás desse prato?

Stephanie : Como eu não sei cozinhar, eu tinha duas opções: gastar muito dinheiro comendo alimentos congelados não saudáveis, comida para viagem, fast food ou descobrir o que posso comer com meu conjunto limitado de habilidades que é saudável e também leva a menor quantidade de tempo para fazer, porque me falta paciência. … Das três coisas que posso fazer com ovos (ferver, mexido, fritar), fritar leva menos tempo. Eu preciso de verde na minha dieta diária, e eu realmente gosto do sabor do espinafre, então eu pego um punhado grande de espinafre e coloco molho de salada nele. Amêndoas cruas e sem sal também me agradam e são saudáveis. Então mel é mel! A refeição leva menos de 10 minutos para ser feita. Claro, é sem graça, mas... é sem dúvida, provavelmente, a coisa mais saudável que eu poderia ter feito para mim mesma.

Você ficou feliz quando Tyler escolheu você para o time dele?

Fiquei feliz que o Chef Tyler me escolheu para sua equipe. Senti durante o primeiro dia do Boot Camp que ele foi mais encorajador. Eu pessoalmente aprendo e respondo bem a um bom equilíbrio de reforço positivo e críticas, que foi a abordagem de Tyler. Eu sei que muitos se sairiam muito bem e se saíram muito bem com a Chef Anne, mas esse foi o melhor resultado para mim.

Ao provar as comidas românticas, você parecia gostar das ostras e da uni, mas tinha medo dos figos. Por quê?

Eu estava nervoso para comer o figo porque não sabia qual seria a textura do interior, e as frutas foram um lance no passado. Eu gosto de muitas frutas, mas tem algumas que eu simplesmente não gosto. Acabei ficando indiferente a isso. Eu não odiei, mas 'não era minha geléia'.

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Você parecia estar nervoso durante as demonstrações e os desafios de culinária, derramando seu molho em um ponto pouco antes do tempo ser chamado. Você pode falar sobre por que você estava tão nervoso?

Eu estava nervoso durante a primeira demo, especialmente porque era um desafio de eliminação. Eu tinha quase zero experiência em cozinhar … . Eu não estava nervoso durante o desafio em si. Não há tempo para ser. A cozinha é caótica. Houve pontos em que pensei que tinha as coisas sob controle e então um cozinheiro abria a porta do meu forno sem motivo, deixando todo o calor sair, ou outro cozinheiro desligava meus queimadores acidentalmente… . Uma hora nesse caos passa tão rápido. Tive a sorte de colocar tudo naquele prato. Derramei o molho porque tinha cinco segundos para colocá-lo no prato. Eu tenho braços magrinhos e pequenos e aquela panela/panela era loucamente pesada. Eu tive sorte que qualquer molho acabou naquele jarro.

Ao fazer sua salada cobb, você cometeu alguns erros, mas Tyler o elogiou por pensar em seus pés ao cozinhar o bacon no micro-ondas. Como você se sentiu fazendo algo que nunca fez antes?

Ha, eu deveria ter vencido esse desafio. Cometi dois erros idiotas: colocar o molho no prato (em vez da alface) e não deixar o molho grosso o suficiente.

Você acha que poderia ter ido mais longe na competição se não tivesse ficado doente?

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Acho que teria chegado ao menos entre os seis primeiros. É difícil dizer 'Ah, sim, eu totalmente teria vencido isso', porque todos nós, recrutas, melhoramos a cada dia. No entanto, estou confiante em dizer pelo menos os seis primeiros, porque muitos chefs tiveram que trabalhar para quebrar os maus hábitos. Eu era um novato completo – não tinha nenhum hábito. Acho que aprender e melhorar foi muito mais fácil para mim do que para a maioria dos outros competidores por causa disso.

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