Veja como investir em um FoodCycler tornou minha cozinha 90% mais sustentável

Vou mostrar a você algumas das minhas vitórias em sustentabilidade recentemente. Em vez de fazer compras, tenho alugado minhas roupas. Eu terminei com sacolas plásticas de todas as formas. E, por último, fiz a transição dos sabonetes e detergentes em minha casa para não serem tóxicos. Estrela verde para mim, mas ainda há uma área em que preciso bastante de ajuda.

Uma cozinha mais sustentável (menos desperdício alimentar).

Toda semana, vou ao supermercado com uma lista de receitas que estou ansiosa para experimentar. Mas então a vida acontece - prazos de trabalho inesperados, convites sociais, meu gato tem que ir ao veterinário - e antes que eu perceba, o desperdício de comida é minha realidade cheia de culpa. E embora esse seja um problema muito privilegiado, também não sou o único a enfrentá-lo. Afinal, o Americano médio desperdiça quase um terço dos alimentos que compra .

O desperdício de alimentos é em grande parte um problema doméstico - com as famílias responsáveis ​​por 39% do desperdício de alimentos (mais do que fazendas e restaurantes). E embora isso possa parecer inicialmente desanimador, aqui está o ponto positivo: temos um real chance de fazer parte da solução. E muito mais fácil, com a ajuda do Eco 5 , a mais nova geração do FoodCyclerTM da Vitamix® .

Vitamix Eco 5 FoodCycle

Como o Eco 5 reduz o desperdício de alimentos.

Eu simplesmente não poderia jogar outro monte de outro ausente. O desperdício de alimentos é um problema óbvio porque só devemos comprar o que podemos consumir de forma realista. Mas também porque impacta o meio ambiente. O desperdício de alimentos é responsável por quase 6% dos gases de efeito estufa globais . Não só leva carbono para transportar e lidar com o desperdício de alimentos, mas uma vez que chega ao aterro, libera gás metano.

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Então, quando eu soube que o Eco 5 pudesse reduzir o volume do meu desperdício de alimentos em 90%, senti que minha cozinha precisava dessa vitória de sustentabilidade. Mas primeiro eu tinha que saber: como isso é possível?

Esta máquina pulveriza, seca e areja silenciosamente os resíduos de alimentos. Ele decompõe quase qualquer tipo de alimento em um pó fino e seco que serve como uma correção do solo rico em nutrientes, AKA alimento vegetal para vasos de plantas ou um jardim . Parecia a solução perfeita para minha cozinha, mas eu precisava ver para acreditar.

Primeiras impressões do novo FoodCycler.

Vou ser franco com você: quando uma caixa de tecnologia pousa na minha varanda, fico instantaneamente ansioso sobre o que o manual envolve e quantos cabos estamos falando. eu pensei que Eco 5 seria um projeto , mas toda a configuração foi indolor e levou menos de 10 minutos.

Primeira impressão: todo Eco 5 unidade é aproximadamente do tamanho de uma lata de lixo de escritório. Dentro está um balde de comida que é elegante e do tamanho de uma bancada - mas mantive meu balde no canto da minha cozinha. (A unidade maior pode ser armazenada em outro lugar, próximo a um plugue). Nos dias seguintes, joguei com entusiasmo meus restos de comida no balde. Quando estava cheio, estava pronto para executar meu primeiro ciclo.

Aqui está o que realmente me pegou: tudo que eu tinha que fazer era colocar o balde no maior Eco 5 unidade, feche a tampa, conecte-a e pressione o botão liga/desliga. Algumas horas depois, fiquei com (como prometido) cerca de 90% menos desperdício de comida do que antes. E alguns novos alimentos vegetais para dar aos meus amigos de polegar verde!

Isso não é compostagem, é reciclagem de restos de comida.

Nascido e criado em Denver, não sou estranho à compostagem. Mas, a menos que você seja um jardineiro e possa supervisionar todo o processo de compostagem - é uma solução diária bastante tediosa (e malcheirosa) para o desperdício de alimentos. Pode soar parecido, mas o Eco 5 não é um compostor. É um reciclador de restos de comida , o que significa que esta tecnologia cria uma solução para o todo ciclo de vida dos alimentos. Ele transforma resíduos de alimentos em alimentos vegetais, e esses alimentos vegetais geram mais alimentos. Círculo da vida.

Vitamix Eco 5 FoodCycler

A recomendação de 5 estrelas.

É raro que uma solução de sustentabilidade seja tão simples quanto apertar um botão. Mas o Eco 5 imediatamente tornou minha cozinha um lugar mais verde (e mais limpo). É silencioso, inodoro e elegante, além de ter toda a durabilidade e qualidade que você espera de Vitamix . Adicione tudo e esta máquina é sem dúvida o eletrodoméstico mais útil da minha cozinha.

Mas não recebe apenas as cinco estrelas como uma forma prática de descartar o desperdício de alimentos. O Eco 5 me colocou na mentalidade de desperdiçar menos. Em vez de meu desperdício de comida sumir de vista, fora da mente - o Eco 5 me mantém honesto sobre a comida que compro versus o que realmente consumo. Jogar comida sempre pareceu uma perda. Mas quando meu desperdício de comida vai para o Eco 5 e sai como alimento para plantas ... eu chamaria isso de vitória.

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