Quer comer de forma mais sustentável? Experimente estes nove alimentos com menor pegada de carbono

O impacto ambiental de nossas escolhas alimentares tornou-se um ponto-chave de discussão na atual diálogos de sustentabilidade . Saber o quê, onde e como nossos alimentos são produzidos pode fazer uma enorme diferença em nossos esforços de mitigação do clima.

Um estudo da Universidade de Oxford relatou que a produção de alimentos desempenha um papel importante nas emissões de gases de efeito estufa , com resultados ambientais de longo alcance. Da alteração dos ecossistemas naturais e da biodiversidade à minimização da resiliência ecológica, todos os estágios da cadeia de abastecimento (pense no processamento, transporte, distribuição, varejo e embalagem) emitem gases de efeito estufa que promovem a mudança climática .

Escolha alimentos com menor pegada de carbono.

Como um todo, voltando-se para uma dieta de alimentos integrais não processados é uma forma de comer para o nosso próprio bem-estar, assim como para o do planeta. Aqui estão nove alimentos com pegadas de carbono mais baixas para adicionar à sua cesta (ou sacola de mercado) durante sua próxima excursão de compras:



  1. Frutas: Idealmente fresco, orgânico e local: maçãs, bananas, laranjas, frutas cítricas, ameixas, abacates, uvas, pêssegos, frutas da estação, etc.
  2. Grãos inteiros : quinua, amaranto, centeio, bulgur, trigo sarraceno, painço, milho, aveia em flocos, etc.
  3. Vegetais: batatas e outras raízes vegetais, cogumelos, mandioca, tomate, folhas verdes, etc.
  4. Nozes : cajus, nozes, pistache, etc.
  5. Feijões : Compre-os a granel, se possível.
  6. Pulsos : lentilhas , grão de bico , feijão mungo, soja, Grãos de fava , ervilhas amarelas, etc.
  7. Frutos do mar sustentáveis : peixe enlatado ou peixes menores, como ESMAGAR .
  8. Orgânico tofu .
  9. Tempeh .
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Outras maneiras de comer de forma mais sustentável.

A conversa em torno de mais sistema alimentar sustentável pode ser complexo e cheio de nuances, mas há muito que podemos fazer para ajudar a apoiar os esforços ambientais.

Embora a opção por alimentos com menor pegada de carbono desempenhe um papel fundamental na redução de nosso impacto ambiental, outras estratégias dietéticas podem nos ajudar a tomar medidas ambientais um passo adiante. Evitando alimentos transportados por via aérea, reduzindo o desperdício de comida , abraçando produtos 'vacilantes' , ser um cidadão do clima , utilizando menos plástico , comendo sazonalmente, usando um calculadora de carbono , optando por gado de baixo carbono , cultivando nossa própria comida , e reduzir o consumo de carne e laticínios são algumas das muitas estratégias para lidar com nossas preocupações ambientais globais.

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