Prevemos: Esses serão os coquetéis de quarentena do verão

Embora grande parte do país ainda esteja se auto-isolando, também é o fim de semana do Memorial Day e, embora estejamos homenageando nossos soldados e mulheres, esperamos também estar reservando algum tempo para relaxar e começar o verão, mesmo enquanto estamos permanecendo perto de casa. Portanto, quer você esteja saindo de sua varanda, acenando para amigos no final de sua garagem, saudando soldados e mulheres que passam, ou inclinando-se para fora de sua janela ou escada de incêndio, desejamos a você um início de vida seguro e saudável verão.

Com esse espírito, procuramos alguns de nossos R.D.s e especialistas em alimentos favoritos para nos dizer quais coquetéis saudáveis ​​e mocktails eles estarão saboreando nesta temporada. Você ouviu aqui primeiro; esses são os coquetéis de quarentena do verão ... saúde!

Gin Spritz com infusão de mirtilo

Blueberry Infused Gin Spritz

Imagem porJill Chen/ Stocksy



Um dos meus hacks favoritos é infundir espíritos. Meu noivo trabalha na indústria de destilados e gosta de mexer em diferentes receitas. Recentemente, ele fez um gin com infusão de mirtilo, mergulhando mirtilos silvestres congelados em gim durante a noite e depois coando-os no dia seguinte. Isso é uma base deliciosa para bebidas de clima quente - eu pessoalmente gosto disso com água com gás e um toque generoso de suco de limão ou lima. Também combina bem com suco de melancia ou xarope de mirtilo caseiro (tão fácil de fazer com água, mirtilos congelados e adoçante de sua escolha - tenho usado alulose no meu). Você também pode fazer isso com vodka ou tequila, se preferir.

Outro favorito é um bourbon com infusão de morango feito com morangos congelados para um toque de verão em coquetéis feitos com bebidas alcoólicas mais escuras. Eu também gosto muito de um Spritz de Campari, que é feito com Campari, Prosecco e club soda. É um pouco menos doce do que um Spritz Aperol, mas ainda é leve e refrescante.

apaixonar-me me deixa deprimido

Dito isso, na maioria das vezes eu prefiro um mocktail, e acho que neste verão veremos muitos mocktails simples e deliciosos. Minha preferência é água com gás com bitters aromatizados ou um arbusto - é como um refrigerante mais saudável.

- Jess Cording , R.D., autor de O pequeno livro dos modificadores do jogo: 50 hábitos saudáveis ​​para lidar com o estresse e a ansiedade

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Watermelon Mint Cooler

Melancia com infusão de água com limão e hortelã

Imagem porEllie Baygulov/ Stocksy

É refrescante, hidratante, agradável ao estômago e tem gosto de Quatro de Julho na taça! Para fazer isso, adicione 3 a 4 folhas de hortelã em um copo alto e cubra com 1 onça Tito's ou sua vodka favorita, ½ lata Watermelon Waterloo (6 onças) e 1 a 2 colheres de chá de xarope de bordo (ou a gosto, também opcional). Use um garfo para esmagar suavemente as folhas de hortelã no fundo do copo e mexa algumas vezes, depois cubra com alguns cubos de gelo e alguns pedaços de melancia sem sementes. Você também pode usar o Smirnoff Zero Sugar Infusions Watermelon & Mint , com o suculento sabor da melancia já adicionado.

- Chef Laura Lea , autor de Simplesmente laura la

Hibiscus Ginger Fizz

Coquetel rosa espumante / bebida com gás

Imagem porCameron Whitman/ Stocksy

Eu amo este Hibiscus Ginger Fizz porque é leve e refrescante. Hibiscus é rico em vitamina C e fitoquímicos antiinflamatórios para apoiar a saúde da pele e gengibre kombuchá apoia o bem-estar digestivo, o que é importante para o brilho da pele. Faça chá de hibisco com força dupla: adicione 2 saquinhos de chá de hibisco (eu gosto Medicamentos Tradicionais ) para 1 xícara de água fervente e deixe em infusão por 10 minutos. Esprema cuidadosamente os saquinhos de chá com uma colher. Adicione 2 onças de chá a um copo alto com gelo. Adicione ½ xícara de kombucha de gengibre e mexa. Prove e, se desejar, adoce com apenas um toque de xarope de bordo, mas eu gosto sem açúcar, por isso tem um sabor mais herbáceo. Cubra com água com gás (sabor de maracujá ou manga é ótimo aqui!) E um raminho de hortelã ou rodela de limão. E se você quiser adicionar uma dose de rum, pode ser uma delícia também :)

- Desiree Nielsen , R.D., autor de Livro de receitas do Eat More Plants

A mula do kombuchá

Mula de moscou

Imagem porMartí Sans/ Stocksy

Aprendi sobre esse conceito com meu amigo Talia Pollock , que tem uma receita em seu novo livro Festa em suas plantas . É essencialmente um Moscow Mule, mas usando ginger kombucha em vez de ginger ale. É uma troca saudável muito fácil e, embora o puro Jane Kombucha seja ótimo e tudo, acho que muitos de nós poderiam usar um pouco de vodca agora. Para fazer isso, combine 4 onças. kombucha de gengibre, 1 ½ onça. vodka, 1/6 onça de suco de limão e hortelã para enfeitar. Estou usando um pouco de hortelã do jardim da minha mãe, e é excelente!

- Phoebe Rabbit , chef sem glúten e autor de O Projeto Bem-Estar

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