O que eu gostaria de ter sabido sobre pedras nos rins antes de ter uma

Você já teve uma pedra nos rins? Eu fiz, na faculdade. A dor da pedra nos rins é muito semelhante ao trabalho de parto, mas a passagem de uma pedra nos rins é continuamente dolorosa, enquanto a dor do parto vai e vem. Nem preciso dizer que não quero outro.

Com um histórico pessoal de pedras nos rins, comecei a me preocupar com a possibilidade de meu smoothie matinal estar me colocando em risco. Os smoothies têm uma alta concentração de oxalatos e cerca de 80% das pedras nos rins são compostas por oxalato de cálcio. Os oxalatos estão naturalmente presentes em nossos corpos. Eles também estão presentes em níveis variáveis ​​em certos alimentos vegetais. As dietas com baixo teor de oxalato às vezes são recomendadas para diminuir o desenvolvimento de cálculos renais.

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Existem nove alimentos que mostram significativamente aumentar as concentrações urinárias de oxalatos :



  • Salsa
  • Espinafre
  • Ruibarbo
  • Beterraba
  • Nozes
  • Chocolate
  • Chá
  • Farelo de trigo
  • Morangos

Isso é uma grande surpresa, já que muitos outros vegetais são ricos em oxalatos. (Confira o conteúdo do seu vegetariano favorito aqui .)

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Por que alguns alimentos ricos em oxalatos não aumentam a quantidade de oxalato na urina?

Provavelmente porque as verduras, frutas e vegetais também são muito ricos em cálcio. O cálcio se liga aos oxalatos na comida enquanto ainda está no intestino, limitando a absorção e permitindo que oxalatos potencialmente prejudiciais sejam excretados de seu lindo e precioso corpo.

Por que os vegetarianos têm metade do risco de pedras nos rins em comparação com os onívoros?

Existem duas boas razões para esta descoberta:

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1. O consumo de carne resulta em aumento da acidez na urina.

O corpo responde ao aumento da acidez adicionando cálcio à urina, da mesma forma que minha mãe toma um Tums quando seu estômago dói. O cálcio aumentado na urina ácida liga o oxalato e o golpe! Uma pedra é formada. Manter a urina alcalina com proteínas (de grãos e feijões) reduz o cálcio na urina e minimiza o risco de cálculos de oxalato de cálcio.

2. O colágeno da carne fornece o aminoácido hidroxiprolina, que é metabolizado em oxalato.

A renovação diária do colágeno do seu próprio corpo é a principal fonte de hidroxiprolina. Apenas revirar o colágeno é responsável por 5 a 20% do oxalato urinário diariamente. O Dr. John Knight, da Escola de Medicina da Universidade Wake Forest em Winston-Salem, NC comparou os níveis de oxalato na urina após alimentar as pessoas com dietas carregadas de gelatina (feita do esqueleto da vaca e carregada com colágeno) versus soro de leite, que é uma proteína por- produto da indústria do queijo. Aqueles que comeram gelatina apresentaram níveis muito mais elevados de oxalato urinário nas 24 horas seguintes.

Apenas comer 5 a 10 gramas de gelatina aumentou significativamente os oxalatos na urina por seis horas.

Quanto colágeno existe na carne? Amostras de carnes magras contêm de 2,5 a 5% de colágeno por peso e hambúrgueres têm até 7,1%. Cachorro-quente e salsicha, feitos de sobras e pedaços, têm até 19% de colágeno por peso. A carne que contém 7% de colágeno terá 7 gramas por porção e 10 gramas por cerca de um terço de quilo. Porções de carne na faixa de um cachorro-quente ou um quarto de libra aumentam os oxalatos urinários por um dia inteiro após o consumo.

Vários suplementos dietéticos promovidos para a saúde da pele, dos ossos e das articulações também contêm gelatina a 10 gramas por dose recomendada.

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O que uma pessoa que deseja limitar seus oxalatos na dieta deve fazer?

O oxalato urinário é predominantemente causado pelo oxalato criado em seu próprio corpo a partir da degradação do colágeno, mas também pode ser afetado pela ingestão dietética de oxalato e cálcio.

Embora os alimentos ricos em oxalato aumentem a excreção de oxalato urinário em voluntários normais, o aumento não foi proporcional ao conteúdo de oxalato dos alimentos. Frutas e vegetais ricos em oxalatos costumam também conter alto teor de cálcio, o que evita a absorção do oxalato ao ligá-lo ao intestino.

O aumento da ingestão de cálcio na dieta pode reduzir a excreção urinária de oxalato ao se ligar mais oxalato ao intestino.

O colágeno nas carnes se decompõe em hidroxiprolina, que então se decompõe em oxalatos. A carne representa uma fonte significativa de oxalatos em onívoros. Uma porção de carne aumenta os níveis de oxalato urinário por 24 horas.

Reduzir carnes e laticínios processados ​​reduz o risco de pedra nos rins em 40%. Verifique seus suplementos e reconsidere os produtos que contêm gelatina. Evite alimentos e sobremesas que contenham gelatina.

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