O que você precisa saber sobre iogurte

O iogurte é frequentemente apresentado como um alimento saudável para o intestino - é carregado com probióticos, cálcio e proteínas, que foram correlacionados com uma melhor saúde gastrointestinal e maior densidade óssea. Mesmo assim, especialistas em pesquisa e saúde discutiram como os laticínios podem ser bastante inflamatórios, contribuindo para a acne, problemas digestivos e aumento do colesterol.

Então, como devemos realmente navegar pelo corredor de iogurte? Devemos nos limitar a comer opções à base de plantas ou simplesmente desfrutar se não estivermos sentindo nenhum sintoma de intolerância? Aqui, os prós e os contras deste tipo de laticínios.

Os profissionais de renome.

1Está carregado de probióticos.

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O iogurte contém probióticos, que são essencialmente para um microbioma intestinal saudável. O microbioma intestinal é um sistema importante que afeta muitos outros processos em nossos corpos (não apenas nossa digestão, mas nosso humor e sistema imunológico também), por isso é imperativo que o mantenhamos em ótima forma.

O kefir é especialmente saudável para os intestinos, pois tem um teor mais alto de proteínas e probióticos do que o iogurte normal. Enquanto não tecnicamente considerado um iogurte (tem uma consistência mais fina e é melhor consumido como bebida), os dois são fermentados de forma semelhante e têm aquele sabor cremoso e ácido. 'O kefir tem uma variedade maior de probióticos benéficos em comparação com o iogurte, então isso ajudará a promover uma digestão saudável e a saúde do microbioma', William Cole, D.C., IFMCP, especialista em nutrição funcional, já disse a mbg .

É importante notar que o conteúdo probiótico do iogurte pode se tornar um pouco suspeito se você não estiver atento às suas fontes - se o iogurte for homogeneizado, a maioria das bactérias benéficas são eliminadas pelo tratamento térmico. Aqueles que sobrevivem precisam passar pelo ácido do estômago para fixar residência no intestino grosso

dois.O iogurte contém cálcio.

O iogurte também contém cálcio, mas lembre-se de que o cálcio sozinho não melhora a densidade óssea. A vitamina D e o magnésio são essenciais para a utilização do cálcio pela matriz óssea. O iogurte contém quantidades escassas de ambos.

Na verdade, quando Walter Willett, M.D., Ph.D , da Escola de Saúde Pública de Harvard, reuniu dados de quase 80.000 mulheres, ele descobriu nenhuma evidência de redução do risco de fraturas de quadril em mulheres que consumiram de uma a três porções de laticínios por dia.

Se você está procurando otimizar sua saúde óssea, experimente comer uma salada de couve com amêndoas; ele contém a proporção ideal de cálcio para magnésio para uma densidade óssea ideal.

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3Está cheio de proteínas.

Uma porção de 120 ml de iogurte grego contém 12 gramas de proteína. Isso equivale a dois ovos e cerca de meia porção de quatro onças de peixe. Nesse caso, o iogurte supera as proteínas. Os iogurtes grego e islandês são particularmente ricos em proteínas e são coados de uma forma que produz uma textura naturalmente espessa e rica (perfeito para adicionar receitas de panificação como um substituto para natas ou leitelho).

No entanto, se você não tolera laticínios ou está seguindo um estilo de vida vegano, há muitos fontes de proteína à base de plantas para você incorporar em sua dieta também.

Os supostos contras.

1O iogurte pode formar muco.

O iogurte (e os laticínios, nesse caso) podem formar muco, principalmente em indivíduos que têm sensibilidade aos laticínios ou são intolerantes à lactose. Aproximadamente 60% das pessoas nas quais faço testes de sensibilidade a alimentos têm sensibilidade aos laticínios, o que significa que estão reagindo a uma molécula de proteína do leite.

Quando eu os tirei do iogurte e do leite, sua sinusite crônica e congestão (ou seja, muco) foram embora (assim como seu IBS, dores de cabeça e inchaço).

dois.Pode conter hormônios prejudiciais.

Os laticínios contêm um hormônio chamado fator de crescimento semelhante à insulina (IGF-I), e altos níveis de IGF-1 têm sido associados a proliferação de células cancerosas . Uma pequena quantidade de laticínios não mostra uma correlação de câncer, de acordo com T. Colin Campbell, Ph.D, no livro dele O Estudo da China, portanto, não tenha medo de mergulhar sua couve-flor de açafrão em um molho de iogurte, se puder. Como sempre, um estilo de vida saudável tem tudo a ver com equilíbrio.

O resultado final sobre iogurte.

A verdade é que comer iogurte orgânico uma vez por semana não irá induzir reações adversas à saúde, a menos que você tenha sensibilidade aos laticínios ou seja intolerante à lactose. No entanto, se você sofrer de sintomas de intolerância, pode valer a pena pular totalmente o consumo diário. Embora o iogurte seja um lanche conveniente, há muitas outras opções à base de plantas que fornecem um soco nutricional semelhante.

Por outro lado, se você posso tolerar iogurte, você pode preferir uma versão simples - muitas vezes, esses produtos aromatizados podem ser embalados com açúcar, o que torna a escolha menos saudável no final! Para satisfazer o seu desejo por doces, você pode adicionar frutas frescas e orgânicas para um parfait naturalmente adoçado.

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