Por que os alimentos do conforto podem ser desconfortáveis ​​para o seu cérebro, de um psiquiatra nutricional

Seus 'alimentos reconfortantes' favoritos estão realmente criando desconforto para o seu bem-estar mental?

Quando nos sentimos ansiosos, estressados ​​ou preocupados (alô, pandemia), pode ser difícil evitar alimentos açucarados altamente processados. Nossa tendência como seres humanos é buscar uma solução rápida, algo para nos distrair ou nos esconder dessas emoções difíceis.

Embora não haja nada de errado em saborear um biscoito às vezes, pegar um produto assado ou lanches processados ​​quando você está faminto por conforto pode realmente piorar os sentimentos negativos.



morar com ex depois de terminar

Por que comida reconfortante pode fazer mais mal do que bem.

Como psiquiatra nutricional, tenho visto repetidamente como o excesso de açúcares adicionados, adoçantes artificiais, alimentos fritos e alimentos processados ​​podem entorpecer o humor e aumentar a ansiedade. Há fortes evidências de que uma dieta pobre e maior ingestão de açúcar está associada a problemas de saúde mental .

Pense nisso como um efeito dominó. Você se sente triste e come um biscoito. É um alimento rico em carboidratos simples e aumenta os níveis de insulina e permite que mais triptofano (o bloco de construção de aminoácido natural da serotonina) entre no cérebro, onde é convertido em serotonina. O efeito calmante da serotonina pode ter efeito em 20 minutos ou menos ao comer esses alimentos - então você se sente bem! Por causa dessa sensação boa, você pode pegar outro biscoito. E o ciclo se repete.

A montanha-russa de açúcar no sangue pode levar a inflamação no corpo , que cria inflamação no cérebro e pode causar fadiga, ansiedade e até depressão.

você toma banho à noite ou de manhã?
Propaganda

Como evitar os efeitos negativos da 'comida reconfortante'.

Se você quiser evitar um açúcar no sangue e uma montanha-russa emocional, sugiro limitar os alimentos altamente processados ​​e, em vez disso, melhorar seu humor com alimentos saudáveis, integrais e verdadeiramente alimentos reconfortantes. Alguns dos meus favoritos incluem chocolate amargo, Grãos-de-bico torrados , leite dourado , bagas misturadas, bom creme feito de bananas congeladas e cacau em pó, chips de couve, granola caseira ou minha pasta favorita de chocolate e avelã para sustentar o cérebro (confira minha receita abaixo!).

Todos estes são alimentos que aumentam o humor , rico em vitaminas, minerais e antioxidantes que podem ajudar a confortar o cérebro e o corpo.

Receita para barrar com chocolate e avelã para estimular o humor

Rende: 1 jarra

qual é a diferença entre sabedoria e inteligência

Ingredientes

  • 2 xícaras de avelãs descascadas e torradas
  • ½ xícara de chocolate escuro extra (mais de 80% escuro)
  • 2 colheres de sopa mel de Manuka
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (ajuste de acordo com sua preferência. Gosto escuro e muito achocolatado!)
  • ¼ colher de chá de café expresso em pó (que eleva o sabor do chocolate)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (eu gosto de baunilha de Madagascar, como Ina Garten!)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)

Método

  1. Torre as avelãs cruas em um forno a 360 ° F por 10 minutos e observe atentamente para que não queimem. Remova e deixe as porcas esfriarem.
  2. Coloque o chocolate em uma tigela e coloque a tigela sobre uma panela de água fervente, mexendo delicadamente até derreter.
  3. Coloque as avelãs resfriadas em um processador de alimentos e bata até formar uma pasta texturizada.
  4. Adicione o chocolate derretido, o mel, o cacau em pó, o café expresso em pó e a baunilha e bata até formar uma pasta cremosa. Se a mistura parecer seca, adicione uma colher de sopa de óleo de coco e misture.
  5. Coloque em um frasco de vidro limpo para armazenamento. E voilà, uma propagação doce que melhora o humor!