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Por que nossos cofundadores juram por alimentos 'divertidos' e tortilhas congeladas agora mesmo

Antes, a geladeira tinha toda a glória quando se tratava de abastecê-la com alimentos saudáveis. Mas em nosso novo normal, onde as idas ao supermercado são poucas e raras e nunca há uma garantia do que está nas prateleiras, o burro de carga de nossas cozinhas está recebendo o que merece. Em nossa nova série 'What's In My Freezer', estamos dando uma olhada nos freezers de alguns dos maiores nomes do bem-estar para ver o que eles estão estocando - e como estão fazendo o jantar.

Embora o COVID-19 não tenha mudado radicalmente seus hábitos alimentares, fez com que os co-fundadores e co-CEOs da lifeinflux Jason e Colleen Wachob apóia-se um pouco mais no freezer. “Estamos fazendo menos idas à loja para comprar produtos - não vamos apenas comprar couve, então contamos mais com os vegetais que estocamos no freezer”, explica Colleen.





E não são apenas os vegetais para os quais eles estão recorrendo - são as 'guloseimas' também. “Sempre comemos muitos vegetais congelados, então isso não mudou, mas temos mais coisas para nos divertir - sorvete, waffles, tortilhas e pizza”, diz Jason. Pensar nos alimentos como 'básicos' e 'divertidos' é até a maneira como eles armazenam as coisas no freezer: um lado tem todas as coisas práticas, incluindo frutas, vegetais e peixes selvagens, e o outro tem as guloseimas.

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Refeições que podem ser feitas com pressa são uma prioridade para os Wachobs - com suas duas filhas, Ellie e Grace, em casa e administrando o fluxo de vida em tempo integral, o COVID-19 significa que eles têm muito pouco tempo disponível. “Estamos confiando mais em alimentos de conveniência, com certeza”, diz Colleen. 'Todos se sentem um pouco mais letárgicos e cansados ​​durante o COVID-19; Tenho menos energia para voltar para casa e preparar uma refeição que vai levar 45 minutos, então estou tentando colocar um jantar na mesa que possa ser servido em 15 a 30 '. Isso significa inclinar-se para coisas como tortilhas e enfeitar a pizza para torná-la mais saudável. 'Tentamos preparar uma refeição que toda a família possa comer, então esses são os favoritos dos fãs que eu sei que Jason e Ellie vão gostar', explica Colleen.





Aqui está exatamente o que eles estão estocando no freezer agora - e como estão transformando isso em refeições familiares.



O que há em seu freezer:

  • Frutas e vegetais congelados: Vivemos pela Amazon Prime Toda a comida entrega, então acabamos com muito da Marca 365, sempre orgânica se tiver. Brócolis e framboesa são sempre básicos.
  • Hambúrgueres de salmão selvagem, filés e vieiras: Sempre compramos peixes selvagens, e o Whole Foods 365 Whole Catch geralmente tem o que estamos procurando.
  • Chapéus pizza e massas sem glúten e grãos: Não temos nenhuma alergia, mas tente ir sem grãos ou sem glúten quando pudermos. Para pizza, compramos as versões simples e crosta.
  • Caminho da Natureza Waffles de chocolate sem glúten: Isso é um deleite perfeito para Ellie.
  • NadaMoo! : É uma ótima marca de Austin que amamos - e nosso sorvete sem laticínios favorito.
  • Colheita Diária Smoothies: Quando não estamos fazendo nossos próprios smoothies, eles são muito úteis - nós os fortificamos com vegetais orgânicos da mbg + e colágeno alimentado com erva +.
  • Sete tortilhas : Estes são os alimentos multi-hifenizados em nossa casa. Podemos usá-los em todas as refeições.
  • Trader Joe's Nhoque de couve-flor: Como você pode NÃO ter isso?
Aqui

Imagem pormbg Creative x Jason & Colleen Wachob

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Como o transformam em comida para toda a família:

  • Waffle quarta-feira: Temos waffles às quartas-feiras em nossa casa todas as semanas, então Ellie ganha um waffle com um pouco de manteiga de amêndoa e frutas vermelhas.
  • Tortilhas para o café da manhã: Tentamos recriar um burrito de café da manhã Austin com ovos e feijão.
  • Tortilhas para o almoço: Vamos aquecer o homus em uma frigideira, juntar alguns brócolis e embrulhar em uma tortilha, Ellie adora.
  • Tortilhas para o jantar: Estes tendem a ser mais como um burrito tradicional com o queijo ralado Jack Whole Foods 365, homus, feijão frito e brócolis.
  • Hambúrgueres de Salmão: Os hambúrgueres de salmão são ótimos e um jantar simples com Novo Molho Primal de Churrasco e batata-doce frita.
  • Filetes de salmão: Vamos assá-los na torradeira e usar o Gotham Greens pesto (que adoramos!) sobre eles, junto com arroz de couve-flor.
  • Noite de pizza: As pizzas de crosta do Cappello são ótimas porque você pode torná-las mais saudáveis ​​com coberturas, então faremos mussarela, brócolis e molho pesto ou esmagamento de abacate com sal do Himalaia e óleo de trufa, às vezes radicchio. É uma boa maneira de conseguir vegetais.

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