Você vai querer colocar este 'molho crack' em TUDO

Tudo começou com um burrito de feijão preto no (indiscutivelmente) melhor caminhão de taco do Brooklyn, Calexico. Antes de adicionar o feijão, o arroz, o molho e o guacamole, um rico molho rosa é espalhado sobre a tortilha, fundindo os ingredientes de forma cremosa e perfeita, com a proporção ideal de doce para defumado. Rapidamente ficamos obcecados.

Então, decidimos fazer nossa própria versão, que é vegana e pede apenas cinco ingredientes. Espalhe em tacos, em sanduíches, use como molho para vegetais e muito mais.

Molho Crack Vegan



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Vocês

Ingredientes

Rende cerca de 1 xícara

  • 8 onças (cerca de ½ frasco) de Vegenaise
  • 2 pimentas chipotle em adobo (procure as versões sem açúcar ou farinha - Whole Foods geralmente as traz)
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • suco de ½ limão
  • 1 dente de alho

Preparação

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Misture todos os ingredientes no liquidificador e pulse até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Fotografia: V.K. Rees

Receita + Estilo: Christina Liva

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Estagiários: Emma Saccone e Katie Kosaya

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